Table des Matières
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Sécurité :
La sécurité des utilisateurs est assurée comme suit :
Le mélangeur est conçu pour une utilisation commerciale dans les cuisines, les établissements de restauration
collective et les boulangeries.
La machine est conçue pour la fabrication de produits qui ne déclenchent aucune réaction et ne libèrent aucune
substance pouvant être nocive pour l'utilisateur lors de leur utilisation.
La machine ne doit pas être utilisée dans une atmosphère explosive.
La machine ne doit être utilisée que par un personnel qualifié.
Respectez toujours les lois et réglementations locales en accordant une attention particulière à l'âge, à la
condition physique et mentale des utilisateurs. L'utilisateur doit être âgé de plus de 14 ans.
Le niveau de bruit constant sur le lieu de travail de l'utilisateur est inférieur à 70 dB (A).
Les outils ne peuvent tourner que lorsque l'écran de sécurité est en place et que le bol est soulevé (détection du
bol).
L'écran de sécurité est en plastique.
Il est impossible de fixer l'écran de sécurité de manière incorrecte.
Aucun accès aux outils en rotation.
La propagation de la poussière de farine est inhibée.
Équipé d'un arrêt d'urgence - L'outil s'arrête de tourner en moins de 4 secondes même en cas de mise hors
tension et d'arrêt normal via l'écran de sécurité).
L'espace libre entre l'écran/la béquille et la poignée de levage doit être d'au moins 50 mm.
La machine reste stable même lorsqu'elle est inclinée de jusqu'à 10 degrés.
La machine est protégée contre les surtensions.
La production du rayonnement non ionisant n'est pas intentionnelle, mais plutôt conditionnée techniquement par
des équipements électriques (par exemple, des moteurs électriques, des lignes électriques sous tension ou des
solénoïdes).
Mise en service :
Le bol, les outils et l'écran de sécurité doivent être nettoyés avant l'utilisation - voir la section Nettoyage, page 11.
Utilisation de la machine :
La machine ne doit être utilisée que conformément aux spécifications de ce manuel.
Seuls les bols conçus pour le KODIAK peuvent être utilisés.
Gardez les mains hors du bol lorsque la machine est en marche, sinon vous risquez de provoquer des blessures
graves.
Toute modification de la machine est interdite, sauf si elle est recommandée par le fabricant.
Les recommandations suivantes s'appliquent au travail avec des ingrédients pulvérulents :
•
Les ingrédients pulvérulents ne doivent pas être versés dans le bol depuis une grande hauteur.
•
Les sacs de farine, par exemple, doivent être ouverts en bas et vers le bas dans le bol.
•
Ne pas passer trop vite à la vitesse la plus grande.
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