Table des Matières
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Surcharge :
Ne jamais surcharger le mélangeur
Situations possibles de surcharge :
•
Travail avec des pâtes trop épaisses et denses
•
La vitesse de l'outil dépasse la vitesse recommandée
•
L'outil utilisé n'est pas celui prévu pour le travail en question.
Les blocs de matières grasses ou les ingrédients réfrigérés doivent être réduits en morceaux plus petits
avant de les introduire dans la cuve.
En cas de surcharge prolongée, le convertisseur de fréquence du mélangeur arrête ce dernier.
ou
,
Suivez la description sous « Procédure en cas de surcharge ».
Procédure en cas de surcharge :
Repérez le code d'erreur dans la section « Codes d'erreur et solutions possibles » et suivez les conseils fournis pour
solutionner la situation.
Une fois terminé, supprimez le code d'erreur en appuyant sur
Le mélangeur peut maintenant redémarrer en appuyant sur
Entretien systématique:
Action
Partie
Ecran de sécurité
Vérifier la sécurité de le protecteur de
sécurité : La rotation de l'outil s'arrête-t-
elle (< 4 sec.) lorsque l'écran est basculé/
retiré ?
Arrêt d'urgence
Tester l'arrêt d'urgence : La rotation de
l'outil s'arrête-t-elle (< 4 sek.) lorsque
l'arrêt d'urgence est activé ?
Tête de mixage
Ne lubrifier la tête de mixage qu'en cas de
réparation, voir le chapitre « Lubrification
et types de graisse »"
Autres pièces
Les pièces mobiles du mécanisme de
mobiles de la
levage de la machine étant toutes entraî-
machine
nées par des paliers lisses ne nécessitent
pas d'entretien et donc pas de lubrification
Prise accessoire
Le bouchon en caoutchouc d'obturation de
l'ouverture de la prise accessoire doit être
intact et installé sur la machine
Nettoyage
Suivre les indications dans le chapitre
« Nettoyage »
Lubrification et types de graisse :
La lubrification et d'autres formes d'entretien ne doivent être effectués que par du personnel formé ayant
14 ans révolus.
Ne retirer le couvercle de la machine qu'après avoir démonté le câble d'alimentation électrique.
Lorsque des réparations sont effectuées sur la tête du mélangeur, la roue crantée et l'engrenage interne doivent être lubri-
fiés avec du Molykote G-1502, et les roulements à aiguilles dans la tête du mélangeur peuvent également être lubrifiés
avec ce type de lubrifiant
Si le mélangeur est livré avec une prise accessoire, la transmission de la prise accessoire doit être lubrifiée avec de la
graisse Renolit GreaseWay LiCa 80.
Ne pas utiliser d'autres types de graisse que ceux indiqués ici.
s'affichera dans le champ de la minuterie.
12
.
.
Fréquence
régulièrement
Régulièrement
En cas de réparation
Jamais
Tous les jours
Suivre les indications dans
le chapitre «Nettoyage»
Remarque
En cas de dysfonction-
nement.
Appeler un technicien
En cas de dysfonction-
nement.
Appeler un technicien
Le bouton en caoutchouc
doit obturer l'ouverture de la
prise accessoire lorsque
celle-ci n'est pas utilisée.
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