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De Dietrich DOP6597B Guide D'utilisation

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DE DIETRICH
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Sommaire des Matières pour De Dietrich DOP6597B

  • Page 1 MARQUE: DE DIETRICH REFERENCE: DOP6597B CODIC: 4287231 NOTICE...
  • Page 2 FR GUIDE D'UTILISATION Four...

  • Page 3: Important

    De Dietrich Retrouvez toutes les informations de la marque sur www.de-dietrich.com Visitez La Galerie De Dietrich, 6 rue de la Pépinière à Paris VIIIème Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h. Service Consommateurs : 0892 02 88 04 Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d'ap-...

  • Page 4: Table Des Matières

    SOMMAIRE 1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL • Présentation de votre four ___________________________________ • Présentation du programmateur ______________________________ 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • Réalisation d’une cuisson ___________________________________ • Utilisation du programmateur º Choix de langue _______________________________________ º Comment régler l’heure _________________________________ º...

  • Page 5: Description De Votre Appareil

    1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL • PRESENTATION DE VOTRE FOUR Programmateur Lampe Gradins fil Trou pour tournebroche...

  • Page 6: Description De Votre Appareil

    1 / DESCRIPTION DE VOTRE APPAREIL • PRESENTATION DU PROGRAMMATEUR basse expert température recettes Indicateur de verrouillage clavier Indicateur de nettoyage (sécurité enfant) Indicateur de minuterie Réglages Recherche recettes Affichage des modes de cuisson Affichage de l’horloge Retour Menu Principale...

  • Page 7: Utilisation De Votre Appareil

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • REALISATION D’UNE CUISSON Ce four vous permet d’accéder à 4 types de programmations différentes selon le degré de connaissances que vous avez sur la cuisson de votre recette : - Une recette dont vous maitrisez tous les paramètres (vous choisissez vous-même le type de cuisson, la température et la durée de cuisson) : sélectionnez la fonction “EXPERT”...

  • Page 8: Utilisation Du Programmateur

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DU PROGRAMMATEUR • Choix de la langue FRANCAIS A la mise sous tension DEUTCH - Le choix de la langue vous est PORTUGUES proposé. - Selectionnez la langue. Appuyez sur OK pour valider. FRANCAIS FRANCAIS DEUTCH...

  • Page 9: Comment Modifier L'heure

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DU PROGRAMMATEUR • Comment modifier l’heure — Le programmateur affiche l’écran d’accueil. - Sélectionnez le mode réglage. basse expert température recettes - Sélectionnez Options écran. - Sélectionnez Heure. OPTION ÉCRAN OPTIONS DE CUISSONS - Modifiez l’heure à...
  • Page 10 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DU PROGRAMMATEUR •Cuisson immédiate — Le programmateur affiche l’écran basse expert d’accueil. température recettes - Sélectionnez le mode de cuisson EXPERT - Sélectionnez le type de cuisson . Ex: Traditionnel ECO 200°C basse expert température...

  • Page 11: Cuisson Immédiate

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DU PROGRAMMATEUR •Cuisson immédiate - Paramètrage (réglage) de votre cuisson TEMPERATURE L’écran de réglage de cuisson vous propose DURÉE plusieurs options: - Modification de la température de cuisson FIN DE CUISSON - Modification de la durée de cuisson BOOST - Modification de la fin de cuisson DÉPART...
  • Page 12 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL CUISSON PROGRAMMEE • TEMPERATURE Cuisson avec départ immédiat et durée programmée DURÉE DURÉE FIN DE CUISSON - Sélectionnez l’onglet durée. BOOST DÉPART - Règlez la durée de cuisson à l’aide du clavier tactile. Exemple : 01H45. - Une fois le réglage effectué, appuyez sur OK pour valider.

  • Page 13: Cuisson Avec Départ Différé Et Heure De Fin Choisie

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL CUISSON PROGRAMMEE • TEMPERATURE Cuisson avec départ différé et heure de fin choisie DURÉE Reglez la durée de cuisson. FIN DE CUISSON - Une fois le réglage effectué, appuyez sur OK BOOST pour valider. DÉPART - Selectionnez l’onglet fin de cuisson.
  • Page 14 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL LA FONCTION “BASSE TEMPERATURE” • La cuisson “BASSE TEMPERATURE” doit absolument débuter four froid. expert basse température - Sélectionnez “BASSE TEMPERATURE”. recettes - Choisissez le type de cuisson parmi la liste suivante et utilisez la grille pour positionner tous vos aliments sauf les yaourts en pots qui seront disposés sur le plat émail.
  • Page 15 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL LA FONCTION “RECETTES” • La fonction “Recettes” sélectionne pour vous les paramètres de cuisson appropriés en fonction de l'aliment à préparer et de son basse poids. expert température - Sélectionnez “Recettes” -Le four propose alors différentes familles recettes d'aliments.
  • Page 16 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL LA FONCTION “RECETTES” • - Validez en appuyant sur Départ ; le four se met en marche. - Le four sonne et s'éteint lorsque la durée de cuisson est terminée et une animation vous Poulet souhaite “Bon Appétit”...
  • Page 17 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL LA FONCTION “RECETTES” • VIANDES BLANCHES : LEGUMES : caille* endives canard flan de légumes côte de veau gratin dauphinois jarret de porc lasagnes lapin poivrons farcis magret de canard riz ou paëlla tomates farcies pillon de dinde poulet (plat) poulet ( tourne-broche)
  • Page 18 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL DETAILS COMPLEMENTAIRES POUR LES CUISSONS “RECETTES” • • Boeuf, porc, agneau - Sortez impérativement toute viande du réfrigérateur bien avant la cuisson: le choc froid- chaud durcit la viande, ainsi vous obtiendrez un rôti de boeuf doré autour, rouge dedans et chaud à...

  • Page 19: Fonction "I.c.s

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL LA FONCTION “ICS” • La fonction ICS (Intelligent Cooking System) saura vous faciliter entièrement la tâche puisque le four calculera automatiquement tous les paramètres de cuisson en fonction du plat sélectionné (température, durée de cuisson, type de cuisson).
  • Page 20 2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • UTILISATION DE LA FONCTION “I.C.S.” N.B.: Aucun préchauffage n'est nécessaire pour utiliser la fonction ICS. La cuisson doit IMPERATIVEMENT débuter four froid. Il convient d’attendre refroidissement complet avant d’effectuer une deuxième cuisson. Le mode de cuisson s'effectue en 2 phases: - 1.
  • Page 21 GUIDE DES FONCTIONS “I.C.S.” • Gigot de 1kg à 2,500kg gneau • Posez le gigot sur la grille de l’ensemble grille + lèchefrite. (saignant, à Vous pouvez le retourner lorsque le temps de cuisson de- point, bien cuit) vient fixe. •...

  • Page 22: º Guide Des Fonctions "Ics

    GUIDE DES FONCTIONS “I.C.S.” • sortez la viande du réfrigérateur 1 heure minimum avant la cuisson : • choisissez le gigot rond et dodu plutôt que long et efflanqué. • laissez reposer après la cuisson le gigot emballé d’une feuille de papier aluminium. •...

  • Page 23: Rôti De Bœuf

    CONSEILS ET ASTUCES I.C.S. Pizza Base: 1 pâte pour pizza *aux légumes : 6 cuillerées à soupe de sauce tomate + 100 g de courgettes coupées en dès + 50 g de poivrons coupés en dés + 50 g d’aubergines en rondelles +2 petites tomates en rondelles + 50 g de gruyère râpé...

  • Page 24: º Quelques Recettes

    QUELQUES RECETTES I.C.S. Poissons Dorade grise au cidre brut: 1 dorade de 1,5 kg 500 g de champignons de Paris. 2 pommes acides. 2 échalotes. 2 cuillerées à soupe de crème épaisse. 100 g de beurre. 1/2 litre de cidre. Sel, poivre. Videz, écaillez le poisson.
  • Page 25 QUELQUES RECETTES I.C.S. Petits gâteaux au chocolat 12 ramequins individuels en aluminium 60 g de beurre 200 g de chocolat amer (plus de 50% de cacao) 100 g de sucre en poudre 4 œufs 1 sachet de levure chimique 70 g de farine tamisée. Faîtes fondre le chocolat avec le beurre sur un feu très doux.

  • Page 26: Utilisation De La Fonction Minuterie

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL UTILISATION DE LA FONCTION MINUTERIE • Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuterie indépendante per- mettant de décompter un temps sans fonc- tionnement du four. basse expert température - Appuyez sur la touche recettes - Règlez la minuterie à...

  • Page 27: Utilisation De La Fonction Recherche Recettes

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL UTILISATION DE LA FONCTION RECHERCHE RECETTES • -Votre four possède une fonction “recherche RECETTES” permettant d’accéder aux diffé- rentes programmations du four par type d’ali- basse expert température ment: recettes - Appuyez sur la touche - Le programmateur affiche l’écran de recherche.

  • Page 28: Verrouillage Des Commandes

    2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL • VERROUILLAGE DES COMMANDES (SÉCURITE ENFANTS) FOUR A L’ARRET Vous avez la possibilité d’interdire l’accès aux commandes du four en procédant de la façon suivante : - le four étant à l’arrêt, appuyez sur la basse expert température...

  • Page 29: Modes De Cuisson Du Four

    3 / MODES DE CUISSON DU FOUR “EXPERT” CHALEUR TOURNANTE (température préconisée 190°C mini 35°C maxi 250°C) •La cuisson s’effectue par l’élément chauffant situé au fond du four et par l’hélice de brassage d’air. •Montée rapide en température : Certains plats peuvent être enfournés four froid. •Recommandé...
  • Page 30 3 / MODES DE CUISSON DU FOUR “EXPERT” MAINTIEN AU CHAUD (température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C) •Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l’élé- ment situé au fond du four associé au brassage d’air. DECONGELATION (température préconisée 35°C mini 35°C maxi 75°C) •...

  • Page 31: Fr 4 / Entretien Et Nettoyage De Votre Four

    4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR • FAIRE UNE PYROLYSE •Pyrolyse immédiate Remarques Pour bénéficier de la quantité de chaleur déjà emmagasinée dans le four, et économiser de l’énergie : débutez une pyrolyse après une cuisson. Retirez les grilles du four et enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire.

  • Page 32: Entretien Et Nettoyage De Votre Four

    4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE FOUR • FAIRE UNE PYROLYSE •Pyrolyse immédiate - Exemple: cycle de pyrolyse de 1h45. DERNIERE PYRO 21 janvier 2010 15:30 - Validez en appuyant sur la touche PYRO CONTROL Départ . FIN DE CUISSON Dans le cas d’une pyrolyse différé...

  • Page 33: Fr 5 / Reglages De Votre Appareil

    5 / REGLAGES DE VOTRE APPAREIL • LES FONCTIONS DE REGLAGES Appuyez sur pour obtenir l’écran réglage. Vous accédez aux réglages suivants: OPTION ÉCRAN - SON OPTIONS DE CUISSONS - OPTION ECRAN - OPTION DE CUISSON HELP - SON : SON GENERAL S O N G E N E R A L : Vo u s p o u v e z s i vous le désirez régler le volume général...

  • Page 34: Reglages De Votre Appareil

    5 / REGLAGES DE VOTRE APPAREIL LES FONCTIONS DE REGLAGE • - OPTION ÉCRAN : LUMINOSITÉ LUMINOSITE DE L’ECRAN : Augmenter ou diminuer le contraste de l’écran. Validez en appuyant sur ok - OPTION DE CUISSON EOLYSE : En cours de cuisson, certaines p r é...
  • Page 35 BRANDT FRANCE, Etablissement de CERGY, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE. SAS au capital social de 100.000.000 euros RCS NANTERRE 801 250 531. CZ5702853-00...

  • Page 36: Fr Instructions Utilisateur

    FR INSTRUCTIONS UTILISATEUR Four...
  • Page 37 1.1.1 1.2.2 1.2.1 1.2.4 1.2.5 1.2.3 2.2.2 2.1.1 2.2.1...
  • Page 38 2.2.3 2.2.5 2.2.4 2.2.6 2.2.7 2.2.9 2.2.10 2.2.8 3.1.1 3.2.1 3.3.1 3.3.2...
  • Page 39 3.4.1 3.4.2 3.4.3 3.4.4 3.4.5 3.4.8 3.4.6 3.4.7 P Y R O L Y T I C 3.4.9 3.4.10 3.4.11 3.5.1...

  • Page 40: Instructions De Sécurité

    f r a n ç a i s Instructions de sécurité INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS. Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la marque. Important : de modifier les caractéristiques de cet appareil.
  • Page 41 f r a n ç a i s rus. Les enfants ne doivent pas jouer lampe pour éviter tout risque de choc avec l’appareil. Les opérations de net- électrique. Intervenez lorsque l'appa- toyage et de maintenance ne doivent reil est refroidi. Pour devisser le hublot pas être faites par des enfants laissés et la lampe, utilisez un gant de caout- sans surveillance.

  • Page 42: Deballage

    f r a n ç a i s - la puissance de l'installation est suffisante, - les lignes d'alimentation sont en bon état, - le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation. Lors des opérations d'entretien, l'appareil doit être Installation débranché...

  • Page 43: Nettoyage

    f r a n ç a i s lisée comme support de plats de cuisson ou moules à porte (2.2.10). gâteaux. Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour reti- • Plat multi usages 45 mm (2.2.3) rer la pièce à rôtir sans vous brûler. Inséré...

  • Page 44: Remplacement Des Parois Laterales Rugueuses Catalytiques

    f r a n ç a i s REMPLACEMENT PAROIS LATERALES DEMONTAGE DES GRADINS FILS RUGUEUSES CATALYTIQUES Gradins fils avec des crochets. - Ce four est constitué d’une enceinte équipée de parois Pour retirer les gradins fils, soulevez la partie avant du amovibles recouvertes d’un émail spécial microporeux gradin fils vers le haut afin de faire sortir le crochet avant de (émail catalytique) qui lui confère ses qualités...

  • Page 45: Remplacement De La Lampe Du Four

    f r a n ç a i s afin que L et R se situent côté charnières (3.4.9). Cuissons peu salissantes: - Si votre four est équipé d’une seule glace intérieure, celle- Biscuits, légumes, pâtisseries, quiches, soufflés. ci doit se trouver au plus proche de la glace clipée. Cuissons sans éclaboussures - Clippez votre dernière glace en plaçant l’indication ->...

  • Page 46: Respect De L'environnement

    f r a n ç a i s > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au : Environnement INTERVENTIONS FRANCE RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent - Les matériaux d'emballage de cet appareil sont être effectuées par un professionnel qualifié...
  • Page 47 BRANDT FRANCE, Etablissement de CERGY, 5/7 avenue des Béthunes, 95310 SAINT OUEN L’AUMÔNE. SAS au capital social de 1.000.000 euros RCS NANTERRE 801 250 531. CZ5702870-01...

  • Page 48: Temps De Cuisson

    Temps de C U I S S O N T R A D I T I O N N E L L E C U I S S O N M U L T I F O N C T I O N cuisson PLATS Indications...
  • Page 49 ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION SELON LA NORME CEI 60350 ALIMENT T°C TEMPS GRADIN OBSERVATIONS PRECHAUFFAGE Sablés Plaque profonde 20-30 min (8.4.1) 20-25 min Plaque profonde Small cakes (8.4.2) 35-45 min Plaque profonde / standard 25-35 min Moule posé sur la grille Genoise sans matière grasse 2 moules posés sur 1 grille...

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