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Quiche aux épinards
Quiche lorraine
Tarte suisse
Tarte aux pommes (recouverte)
Tarte aux légumes
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
Flammekuche (plat alsacien similaire
à une pizza)
Piroggen (version russe de la calzo-
ne)
1) Préchauffez le four
2) Utilisez un plat à rôtir
RÔTISSAGE
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur
pour le rôtissage (reportez-vous aux ins-
tructions du fabricant).
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directe-
ment dans le plat à rôtir (si disponible) ou
sur la grille métallique en plaçant le plat à
rôtir en dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuis-
son est parfaitement adaptée à ce type
de viande.
RÔTISSAGE AVEC LE TURBO GRIL
Bœuf
Type de
viande
Bœuf braisé
Rôti de
boeuf ou fi-
let : saignant
Rôti de
boeuf ou fi-
let : à point
Type de cuisson
Quantité
1 - 1,5 kg
par cm
d'épaisseur
par cm
d'épaisseur
Position de
la grille
1
1
1
1
1
2
2
2
2
• Tous les types de viande pouvant être
dorés ou ayant une peau peuvent être
rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle.
• Nous vous conseillons de cuire des vian-
des et poissons pesant plus d'1 kg.
• Afin d'éviter que le jus de viande ou la
graisse ne brûle dans le plat, nous vous
conseillons d'ajouter un peu de liquide.
• Si nécessaire, retournez le rôti (à la moi-
tié ou aux 2 tiers du temps de cuisson).
• Arroser les gros rôtis et les volailles avec
leurs jus plusieurs fois en cours de cuis-
son. Cela assure un meilleur rôtissage.
Fonction
Position
du four
de la grille
Convection
1
naturelle
Turbo gril
1
Turbo gril
1
Température
Durée
(°C)
160 - 180
45 - 60
170 - 190
45 - 55
170 - 190
45 - 55
150 - 170
50 - 60
160 - 180
50 - 60
1)
10 - 20
230 - 250
1)
45 - 55
160 - 180
1)
12 - 20
230 - 250
1)
15 - 25
180 - 200
Températu-
Durée
re (°C)
(min)
230
120 - 150
1)
190 - 200
1)
180 - 190
(min)
5 - 6
6 - 8
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