AEG EEB230010M Notice D'utilisation page 39

9.1 Voorbeelden van kooktoepassingen voor de kookplaat
Kookstand Applicatie
1 Om eten warm te houden.
1 - 2 Voor het maken van Hollandaise saus en
om boter, chocolade en gelatine te laten
smelten.
1 - 2 Om luchtige omeletten en gebakken eier‐
en te laten stollen.
2 - 3 Om rijst en gerechten op melkbasis te la‐
ten sudderen en om kant-en-klaargerech‐
ten op te warmen.
3 - 4 Voor het stomen van groenten, vis en
vlees.
4 - 5 Om aardappelen te stomen.
4 - 5 Voor het bereiden van grotere hoeveel‐
heden voedsel, stoofschotels en soepen.
6 - 7 Voor het licht aanbraden van kalfslappen,
kalfsvlees cordon bleu, rissoles, sauzen,
roux, eieren, pannenkoeken, donuts.
7 - 8 Voor het opbakken van aardappelen en
het bakken van lendenbiefstukken en
steaks.
9 Voor het aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aanbraden van
vlees (goulash, stoofvlees), frituren van friet.
9.2 Kookadviezen
De temperatuur en kooktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recep‐
ten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.
Uw oven kan anders bakken of roosteren dan de oven die u tot nu toe gebruikt heeft. De onderstaande tabellen
tonen aanbevolen instellingen voor temperatuur, kooktijd en rekstand voor specifieke soorten voedsel.
Als u voor een speciaal recept de instelling niet kunt vinden, zoek dan naar een soortgelijk recept.
9.3 Bakken
Gebruik voor de eerste baksessie de lagere
temperatuur.
Bij het bereiden van cake op meerdere
niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten
langer zijn.
Als de cake niet overal even hoog is, wordt
de cake niet overal even bruin. Als de cake
Tijd (min) Tips
naar be‐ Een deksel op het kookgerei doen.
hoefte
5 - 25 Mixen met tussenpozen.
10 - 40 Met deksel bereiden
25 - 50 Voeg minimaal twee keer zoveel vloei‐
stof toe dan rijst. Roer de melkgerech‐
ten halverwege goed door.
20 - 45 Voeg een paar eetlepels vocht toe.
20 - 60 Gebruik maximaal ¼ l water voor 750 g
aardappelen.
60 - 150 Voeg maximum 3 l vloeistof toe aan de
ingrediënten.
naar be‐ Halverwege de bereidingstijd omdraai‐
hoefte en.
5 - 15 Halverwege de bereidingstijd omdraai‐
en.
niet overal even bruin wordt, hoeft u de
temperatuurinstelling niet te wijzigen. De
verschillen verminderen tijdens het bakken.
Tijdens het bakken kunnen bakplaten in de
oven vervormen. Wanneer de bakplaten
weer afgekoeld zijn, verdwijnt de vervorming.
NEDERLANDS 39