Mantenimiento Preventivo; Solución De Problemas - Vollrath 47703 Manuel De L'opérateur

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LIMPIEZA

ADVERTENCIA

Peligro con hojas filosas

Las hojas son filosas y pueden causar cortes. Manipule el

equipo con cuidado para evitar lesiones con las hojas filosas.

AVISO:

No lo lave en un lavavajillas ni máquina para lavar platos.

AVISO:

No use jabones, detergentes ni otros productos químicos

alcalinos que puedan dañar el equipo.

1. Retire los tornillos del conjunto del cabezal de empuje. Retire el

cabezal de empuje. Guarde los tornillos.

2. Retire las tuercas del conjunto de hojas. Retire el conjunto de hojas.

Guarde las tuercas.

3. Limpie, enjuague o rocíe el cabezal de empuje.

4. Limpie el conjunto de hojas forzando agua a presión por las hojas

desde el lado sin filo. Si es necesario, use un cepillo de limpieza con

cerdas de nylon para eliminar las partículas de alimento de dicho

lado.

AVISO: No limpie con un paño las hojas ni use estropajos

abrasivos en el equipo. El pasar un paño por el borde

filoso puede causar lesiones y desafilar las hojas.

5. Deje que el equipo se seque al aire.

6. Coloque el conjunto de hojas en su lugar y afiáncelo con las tuercas.

7. Coloque el conjunto del cabezal de empuje en su lugar y afiáncelo

con los tornillos.

8. Lubrique las varillas guía con aceite mineral, Petrol-Gel® u otro

lubricante apto para alimentos.

AVISO: No use aceite de cocina ya que se tornará pegajoso y

puede dañar permanentemente el equipo.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Problema

Hoja rota

Manual para operadores de cortadores y segmentadores de papas

Podría deberse a

Hojas desafiladas.