Table des Matières
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Niveau de pignon (petit engrenage
14
conique)
15 Arbre intermédiaire
16 Engrenage Z=40
10. Tableau des capacités des mélangeurs
Produit
Contenance du bol (litres de liquide)
Blancs d'œuf
Pommes de terre en purée
Mayonnaise (litres d'huile)
Meringue (volume d'eau)
Pâte à gaufres ou à gâteau chaude
Crème fouettée
Gâteau des anges (8 à 10 oz)
Gâteau, plat ou en boîte
Petits gâteaux
Gâteau étagé
Gâteau pound cake
Gâteau sablé (éponge)
Gâteau éponge
Biscuits sucrés
Pâte à pain ou à petits pains (légère à moyenne) Taux
d'absorption de 60 %
Pâte à pain épaisse, taux d'absorption de 55 %
Pâte à tartes
Pâte pour pizzas minces, Taux d'absorption de 40 % (temps de
mélange maximal de 5 minutes)
Pâte pour pizzas moyennes, taux d'absorption de 50 %
Pâte pour pizzas épaisses, taux d'absorption de 60 %
Pâte à beignes soulevée, taux d'absorption de 65 %
Pâte de blé entier, taux d'absorption de 70 %
1
30 Remorque
1
31 Support de bol
1
32 Couvercle avant
M20A
20 litres
1,0 litre
7 kg
9,5 litres
0,7 litre
7 kg
4 kg
4 kg
9 kg
9 kg
9 kg
10 kg
7 kg
6 kg
7 kg
11 kg
7 kg
8 kg
4 kg
5 kg
9 kg
4 kg
9 kg
19
1
46 Batteur plat
1
47 Couvercle arrière
1
48 Carter fixe
M30A
M40A
30 litres
40 litres
1,4 litre
1,7 litre
11 kg
14 kg
11,4 litres
12,3 litres
1,0 litre
1,5 litre
12 kg
15 kg
6 kg
9 kg
6 kg
9 kg
14 kg
18 kg
14 kg
21 kg
14 kg
21 kg
14 kg
18 kg
11 kg
11 kg
8 kg
19 kg
11 kg
14 kg
21 kg
21 kg
14 kg
16 kg
12 kg
16 kg
6 kg
11 kg
9 kg
15 kg
18 kg
21 kg
7 kg
11 kg
18 kg
21 kg
1
1
1
M60A
60 litres
1,9 litre
18 kg
17,0 litres
1,5 litre
23 kg
12 kg
13 kg
23 kg
27 kg
27 kg
25 kg
21 kg
16 kg
18 kg
36 kg
27 kg
23 kg
18 kg
32 kg
32 kg
14 kg
32 kg
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