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ATTENTION
L'utilisation et la réparation de ce produit doivent être confiées à des experts, à un individu compétent ou à quiconque
détenant un permis d'installation ou ayant obtenu l'autorisation du fabricant.
Au moment de procéder à l'installation ou à l'entretien, veuillez respecter attentivement les instructions pour utiliser cet
appareil de manière sécuritaire.
Conservez ce manuel d'instructions en guise de référence future ou remettez-le à l'utilisateur suivant.
Enlevez l'emballage pour vous assurer qu'aucune des pièces n'est manquante ou endommagée. En cas de doute quant au
produit, veuillez ne pas l'utiliser. Consultez plutôt un expert.
Gardez les produits d'emballage hors de la portée des enfants afin d'éviter les accidents, en particulier le sac de plastique,
les vis, etc.
Cet appareil doit être utilisé uniquement par un individu qui en a pris connaissance.
Après avoir utilisé l'appareil ou lorsque l'utilisateur s'absente, veuillez l'arrêter afin d'éviter toute blessure ou tout dommage
accidentel.
Lorsque vous devez faire réparer l'appareil, confiez-le à un expert et utilisez des pièces de rechange originales. Il est
dangereux de ne pas respecter les exigences énoncées ci-dessus.
Cet appareil est destiné à un usage commercial, puisqu'il pourrait autrement se révéler dangereux.
Ne rincez pas l'appareil directement à l'eau.
Nettoyez la surface d'acier inoxydable régulièrement par une méthode appropriée pour éviter les dommages que
provoquerait l'oxydation ou toute autre réaction chimique.
1. DESCRIPTION
Les mélangeurs d'aliments de la série M sont conçus et fabriqués pour offrir un rendement élevé. Les agitateurs suivent une
trajectoire planétaire à l'intérieur du bol pour s'assurer de bien mélanger les aliments. On peut les utiliser à différentes fins, par
exemple, pour mélanger la farine, mélanger des aliments en morceaux, en poudre ou en liquide, etc. Ces appareils comportent
également plusieurs niveaux de protection, ce qui leur permet de fonctionner en douceur et de manière fiable. De plus, il existe
différentes vitesses de fonctionnement et différents agitateurs qui ont tous une fonction précise, qu'il s'agisse de mélanger la
farine, de mélanger des garnitures, de battre des œufs, etc. Toutes les pièces qui viennent en contact avec les aliments alors que
l'appareil est en marche sont fabriquées d'acier inoxydable et leurs surfaces ont subi un traitement particulier et conforme aux
normes d'hygiène en vigueur en Chine.
De façon générale, l'appareil est élégant, facile à utiliser et très efficace. Il est suffisamment durable pour préparer les aliments
dans les hôtels, les restaurants, les usines de transformation des aliments, ainsi que pour préparer les ingrédients dans les usines
de fabrication de médicaments, les usines de transformation des produits chimiques, etc.
2. AVANT-PROPOS
Nous nous réservons le droit de modifier la conception de leurs produits sans préavis. Nous n'avons ménagé aucun effort pour
nous assurer que cette publication reflète le plus récent modèle qui soit, mais nous ne pouvons en garantir la conformité totale.
Caractéristiques techniques
Modèle Contenance du
bol (L)
M10A
10
Mélangeurs Planétaire
Tension
Puissance
Vitesse de
(V/Hz)
(kw)
(tr/min.))
110/60
0,37
67/189/362
Capacité de pétrissage
mélange
maximale (kg)
(kg)
2
1
Dimension
Poids net
(mm)
(kg)
450 x 370 x 660
65

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Table des Matières
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Sommaire des Matières pour eurodib M10A

  • Page 1 Caractéristiques techniques Modèle Contenance du Tension Puissance Vitesse de Capacité de pétrissage Dimension Poids net bol (L) (V/Hz) (kw) mélange maximale (kg) (mm) (kg) (tr/min.)) (kg) M10A 110/60 0,37 67/189/362 450 x 370 x 660...
  • Page 2 M20A 110/60 0,75 113/168/386 470x430x785 M25A 110/60 113/168/386 470x430x785 M30A 110/60 65/102/296 680x540x1100 M40A 3~220/60 65/102/296 680x540x1150 M60A 3~220/60 2,2/2,8 73/109/143 1025x700x1480...
  • Page 3: Renseignements Généraux

    3. RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX Les renseignements et les instructions contenus dans ce manuel ne couvrent pas tous les détails ou les variations de l'équipement ou tous les problèmes qui pourraient survenir pendant l'installation ou l'utilisation. Veuillez communiquer avec nous si vous désirez obtenir de plus amples renseignements. 4.
  • Page 4: Instructions De Sécurité

    4.2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ SEUL UN INDIVIDU COMPÉTENT ET BIEN FORMÉ DOIT UTILISER L’ACCESSOIRE ET/OU LE MÉLANGEUR. Utilisez un chariot pour bol afin de manœuvrer ou soulever un bol et son contenu dont le poids total excède 500 kg. Dans la mesure du possible, évitez les tâches impliquant une manutention manuelle présentant un risque pour la santé.
  • Page 5: Responsabilités

    4.5. RESPONSABILITÉS L'installation et les réparations qui ne sont pas réalisées par un technicien autorisé ou l'utilisation de pièces autres que des pièces d’origine, ainsi que toute modification technique à l'appareil peuvent compromettre la garantie prévue dans les conditions de vente standard. ATTENTION! Ne nettoyez pas cet appareil au moyen d’un boyau ou à...
  • Page 6: Entretien

    Remarque : Au moment d’installer le mélangeur, assurez-vous que l'engrenage de mélange est du format prescrit alors que la traverse de l’agitateur est en place pour l’empêcher de tomber. 5. Levage du bol : a) Lors du mélange, tournez la molette pour soulever le bol jusqu’à ce qu’il atteigne la position d’arrêt afin qu’on puisse mélanger son contenu parfaitement.
  • Page 7: Diagnostic Des Pannes

    La vitesse de réglage 1 (BASSE) s’utilise pour les mélanges denses, comme la pâte, les pommes de terre en purée. La vitesse de réglage 2 (MOYENNE-BASSE) s’utilise pour mélanger la pâte à gâteau, les pommes de terre en purée, ainsi que pour préparer de la pâte.
  • Page 8: Déballage Et Manutention

    7. INSTALLATION Une personne qualifiée doit installer cet appareil de la manière décrite dans les règlements actuels. 7.1. DÉBALLAGE ET MANUTENTION Dans la mesure du possible, on recommande de transporter le mélangeur sur le lieu d'installation à l'intérieur de l’emballage fourni pour ne pas l’endommager.
  • Page 9 M20A, M25A M30A, M40A 9...
  • Page 10 M60A 10...
  • Page 11: Nettoyage Avant L'utilisation Initiale

    8. NETTOYAGE ATTENTION NE PAS NETTOYEZ L’APPAREIL DIRECTEMENT AU MOYEN D’EAU. NE NETTOYEZ PAS CE MÉLANGEUR AU MOYEN D’UN BOYAU OU SOUS PRESSION. N’UTILISEZ AUCUN PRODUIT DE NETTOYAGE ABRASIF. Assurez-vous que l'appareil est débranché de la source d'alimentation électrique principale avant de procéder au nettoyage. Il est important d’élaborer des méthodes de nettoyage détaillées et convenables pour toutes les surfaces qui viennent en contact avec les aliments.
  • Page 12: Dépose De La Cage

    8.3.1. DÉPOSE DE LA CAGE • Assurez-vous que le support de bol se trouve en position abaissée (photo 1). Enlevez l'agitateur et le bol en premier lieu. Remarque : Lorsque la cage est en position fermée, une butée l’empêche de tourner dans le sens antihoraire. •...
  • Page 13: Illustration De L'appareil

    9. ILLUSTRATION DE L’APPAREIL : Si vous désirez remplacer des pièces, vous pouvez nous faire part de vos exigences en faisant référence à la liste de pièces ci- dessous. Illustration de l'appareil : M10A No Nom Qté No Nom Qté No Nom Qté...
  • Page 14 Boyau d'étanchéité (couvercle 29 Axe de fourche à cadran 46 Bol étanche à l’air) 13 Couronne (engrenage annulaire) 30 Arbre à vis sans fin 47 Batteur à œufs Rotor de moteur (module de 14 Couvercle supérieur 48 Carter fixe rotor) Engrenage inférieur d’arbre de 15 Poussoir d’engrenage (couvercle) 49 Carter fixe...
  • Page 15 No Nom Qté No Nom Qté No Nom Qté Ar bre principal (axe principal) Engrenage à vis sans fin (roue à vis 41 Base de mélange (siège de sans fin Z=29) fouet) 42 B ac pour fuites d'huile Boyau d’arbre (couvercle d’axe) Base de couvercle arrière (couvercle arrière) (huile)
  • Page 16 M30, 40A No Nom Qté No Nom Qté No Nom Qté 1 Couvercle supérieur en ABS 20 Petite poulie à courroie HT150 39 Arbre de mélange 40 Cr Bac pour fuites d'huile en 2 Couvercle de carter HT200 21 Pignon 40 Cr alliage d'aluminium Crochet de mélange en 3 Poulie pour grosse courroie HT200...
  • Page 17 Poignée de changement de 12 Manchon d’axe (couvercle d’axe) 50 Pièce coulée flexible vitesse 45 Base de poignée de 13 Raccord 45 (Zygosperm) 51 Carter fixe changement de vitesse 45 14 Boîte (corps de boîte) HT150 33 Engrenage épicyclique 40 Cr 52 Manchon d'entraînement Arbre de réduction (arbre 34 Manchon de commande 45...
  • Page 18 M60A No Nom Qté No Nom Qté No Nom Qté 1 Courroie 17 Engrenage Z=26 33 Plaque de pression 2 Grosse poulie 18 Arbre 34 Socle 3 Couvercle d’engrenages 19 Plateau collecteur d'huile 35 Moteur Engrenage supérieur d’arbre principal 20 Arbre de mélange 36 Couvercle supérieur (engrenage Z=26) 5 Engrenage biseauté...
  • Page 19: Arbre Intermédiaire

    Niveau de pignon (petit engrenage 30 Remorque 46 Batteur plat conique) 15 Arbre intermédiaire 31 Support de bol 47 Couvercle arrière 16 Engrenage Z=40 32 Couvercle avant 48 Carter fixe 10. Tableau des capacités des mélangeurs Produit M20A M30A M40A M60A Contenance du bol (litres de liquide) 20 litres...
  • Page 20 Shortening et sucre, en crème 7 kg 11 kg 16 kg 22 kg Pâte, nouilles aux œufs (temps de mélange maximal de 5 min.) 2 kg 4 kg 7 kg 14 kg SERVICE ET GARANTIE : Veuillez communiquer avec Eurodib : service@eurodib.com ou 1-888-956-6866...

Ce manuel est également adapté pour:

M20aM25aM30aM40aM60a

Table des Matières