Utilisation De La Machine À Pate - REBER 9602 N Notice D'utilisation

ACCESSOIRE TREFILE PATE
Corps en aluminium alimentaire, vis sans fin et filières en résine acétale haute
résistance à usage alimentaire. Doté de 10 filières pour spaghetti, bucatini, tagliatelle,
maccheroni, pappardelle, pâte à la chitarra, passatelli.
UTILISATION DE LA MACHINE À PATE
PREPARATION DE LA PATE
Pour un meilleur usage de la machine à tréfiler la pâte, il est conseillé de préparer
un mélange de 2,0 kg de farine de blé et de 0,750 kg de matière liquide en s et
eau dosés à volonté.
TREFILAGE
Préparer la pâte de façon à ce qu'elle soit tendre, compacte mais élastique et la couper
en morceaux de la gran
que la bague de serrage (11) soit bien vissée et la filière (9) soit bien
installée. Introduire les noix de pâte par la partie supérieure de la machine à tréfiler et
démarrer le moteur; si les noix de pâte sont de dimensions correctes, la vis sans fin
sera à même de les recevoir sans l ne soit nécessaire r le pilon et la pâte
sortira de la filière
Couper la pâte tréfilée avec un couteau de la longueur souhaitée et la poser bien étalée
pour éviter e ne se colle sur un plan de travail pour la faire sécher en cas
de consommation immédiate ou dans le congélateur po ur la
conservation. Eteindre le moteur une fois le travail terminé.
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