Table des Matières
Publicité
INDEX
1) AVERTISSEMENTS
2) CARACTERISTIQUES ET DONNEES TECHNIQUES
3) INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
Mise en place
Raccordement à l'eau
Branchement électrique
4) FONCTIONNEMENT
Allumage
Réglage des temps de cuisson
Temps par défaut
Nombre de déversements et paramètres
Température des chauffe-sauces (modèle PL2 uniquement)
5) MENU TECHNIQUE
Paramètres
Températures
Autodiagnostiques
SCHÉMA ELECTRIQUE
REV.
01
31/07/18
02
03
1) AVERTISSEMENTS
Lorsque que la machine est en marche, elle contient de l'eau bouillante. Faire attention lors de l'ouverture.
Effectuez les opérations d'entretien seulement si la machine a été débranchée.
La machine n'est pas étanche à l'eau, il ne faut donc pas la nettoyer avec un jet d'eau.
Ne faites pas fonctionner la machine sans paniers ou sans eau dans le bac de cuisson.
Eurochef décline toute responsabilité en cas d'utilisation inappropriée de la machine qui causerait des dommages aux personnes
ou aux biens.
2) CARACTÉRISTIQUES ET DONNÉES TECHNIQUES
Paniers actionnés séparément avec des temps différents.
Commande de paniers avec 5 temps présélectionnés pour chaque panier.
Programmation du temps :
Capacité du bac à eau :
Contrôle de l'eau :
Alimentation en eau :
Chauffage de l'eau :
Évacuation de la vapeur :
Chauffe-sauces
Puissance électrique totale
Puissance de chauffage de
l'eau
Alimentation
Dimensions :
Poids à vide :
*Voir la plaque sur la machine qui indique également le numéro de série.
DATE
11
PL2 avec chauffe-sauces
Par clavier
environ 9 litres.
automatique par sonde de niveau et de température lorsqu'il atteint 70°C
Au moyen d'un réservoir de secours d'une capacité de 4,5 litres. Possibilité de
raccordement au réseau d'eau avec la même électrovanne.
par résistance immergée.
par aspirateur de recirculation
Avec laque chauffante à thermostat de
200 W
2,85 Kw ou 3,85 Kw ou 2,35 Kw*
2,5 Kw ou 3,5 Kw ou 2 Kw *
220/230 V – 50/60 Hz
largeur 67 cm
profondeur 47 cm
hauteur 55 cm
Kg 29
p. 2
p. 2
p. 3
p. 3
p. 3
p. 3
p. 3
p. 3
p. 4
p. 4
p. 4
p. 5
p. 5
p. 5
p. 6
p. 6
p. 11
PAGES RÉVISÉES
PL3 sans chauffe-sauce
2,6 Kw ou 3,6 Kw ou 2,1 Kw*
2,5 Kw ou 3,5 Kw ou 2,0 Kw*
220/230 V – 50/60 Hz
largeur 57 cm
profondeur 47 cm
hauteur 55 cm
Kg 26
2
Publicité
Table des Matières
