Purée De Brocolis; Compote De Pommes À La Vanille - Lagrange 609010 Notice

PURÉE DE BROCOLIS
Ingrédients : 500 g de brocolis – bouillon de légumes – 25 cl de
crème fraîche liquide – sel et poivre.
Lavez les brocolis.
Mettez les fleurons à cuire pendant minutes dans le bouillon
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de légumes.
Mettez-les dans le blender en mode « Purée », ajoutez la crème
fraîche, le sel et le poivre.
Utilisez ensuite le mode « Mélanger ».
Gardez au chaud sur feu très doux jusqu'au moment de servir.
COMPOTE DE POMMES À LA VANILLE
Ingrédients : 800 g de pommes – 2 gousses de vanille – 10 cl d'eau –
150 g de sucre en poudre.
Pelez vos pommes, coupez-les en et épépinez-les.
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Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le sucre et les
gousses de vanille fendues et grattées.
Une fois l'eau en ébullition, ajoutez les pommes. Faire cuire sur feu
doux en remuant de temps en temps pendant environ minutes.
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Retirez les gousses de vanille puis passez au blender en mode « Purée ».
Dégustez chaud ou froid avec une boule de glace à la vanille.
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