Table des Matières
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GUIDE DE CUISSON
CONSEILS SUR LA TEMPÉRATURE
Poisson
Porc
Plats aux œufs
Biftecks et rôtis de bœuf, de veau ou d'agneau
Bœuf, veau ou agneau haché
Volaille entière (dinde, poulet, canard, etc.)
Volaille hachée ou en morceaux (poitrine de poulet, etc.)
AVERTISSEMENT : POUR VOUS ASSURER QU'IL EST SÛR DE LES MANGER, LES ALIMENTS DOIVENT ÊTRE CUITS AUX TEMPÉRATURES INTERNES
MINIMALES INDIQUÉES DANS LE TABLEAU CI-DESSUS. TEMPÉRATURES INTERNES MINIMALES SÛRES D'AAC* POISSON 145 °F
(71 °C)
PORC 160 °F
, PLATS AUX ŒUFS 160 °F
(71 °C)
HACHÉ 160 °F
, VOLAILLE ENTIÈRE (DINDE, POULET, CANARD, ETC.) 165 °F
(74 °C).
ETC.) 165 °F
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AVERTISSEMENT
POUR VOUS ASSURER QU'IL EST SÛR DE LES MANGER, LES ALIMENTS DOIVENT
ÊTRE CUITS AUX TEMPÉRATURES INTERNES MINIMALES INDIQUÉES DANS
LE TABLEAU CI-DESSOUS.
TEMPÉRATURES INTERNES MINIMALES SÛRES D'AAC*
* Agriculture et Agroalimentaire Canada
(71 °C)
, BIFTECKS ET RÔTIS DE BŒUF, DE VEAU OU D'AGNEAU 145 °F
145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)
160 °F (71 °C)
145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
(63 °C)
, BŒUF, VEAU OU AGNEAU
(74 °C),
VOLAILLE HACHÉE OU EN MORCEAUX (POITRINE DE POULET,
(63 °C)
,
www.vermontcastingsbbq.com
2019-01-09 10:06 AM
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