Préparation De L'espresso - SEB ALLEGRO COMBI Mode D'emploi

- tous les trois mois s'il s'agit d'une eau de dureté moyenne,
- une fois par mois s'il s'agit d'eau dure.
Si vous ne savez pas jusqu'à quel point l'eau est dure, communiquer avec le service local
d'approvisionnement en eau.
Dissoudre un sachet de détartrant pour cafetière dans 300 ml d'eau ou prendre 2 grandes tasses
d'alcool de vinaigre d'alcool blanc. Verser cette solution dans le réservoir d'eau et la faire couler à
travers l'appareil 2 ou 3 fois, de la même façon que le café est préparé, mais sans café moulu. Laisser
refroidir la solution de détartrage chaude avant de la verser de nouveau dans le réservoir d'eau. Faire
couler 2 réservoirs d'eau claire de la même façon.
ESPRESSO
Préparation de l'espresso
1. Placer l'appareil à proximité d'une prise murale
et libérer la longueur de cordon nécessaire pour
brancher l'appareil (figure 1).
2. Placer le panier-filtre (e8) dans le porte-filtre
(e9) et le faire pivoter pour qu'il soit solidement
verrouillé en place (figure 9).
3. Remplir de café moulu espresso. Le panier-filtre
est doté d'indicateurs pour 2 ou 4 tasses. Tasser
légèrement le café et enlever tout résidu sur le
pourtour du porte-filtre, afin de pouvoir le pla-
cer correctement dans la tête de percolation
(figure 10).
4. Pour mettre en place le porte-filtre, orienter la poignée vers la gauche, lever le porte-filtre dans la
tête de percolation et le tourner vers la droite, jusqu'à ce qu'il bloque.
Si la poignée du porte-filtre n'est pas centrée lorsqu'il est en place, ne pas faire fonctionner
l'appareil. Retirer le porte-filtre et le réinsérer tel que décrit ci-dessus (figure 11).
Le respect de ces procédures empêche le porte-filtre de se déloger sous l'effet de la pression
pendant le cycle d'infusion.
5. Ouvrir le couvercle à charnière et dévisser le capuchon de sécurité du chauffe-eau en le tournant
dans le sens contraire des aiguilles d'une montre (Figures 12 et 13).
6. Remplir le chauffe-eau avec de l'eau froide au moyen de la verseuse en verre graduée (figure 14).
La carafe en verre est graduée pour 2 ou 4 tasses.
Pour mousser le lait du cappuccino, ajouter la
quantité d'eau correspondant au niveau de vapeur
indiqué sur la carafe.
La capacité maximale correspond à la partie
infèrieure de l'anneau métallique de la carafe en
verre, soit 4 tasses d'espresso plus l'eau nécessaire
à la production de vapeur pour la mousse du
cappuccino.
COMMENTAIRE
Il est très important de verser uniquement la
quantité d'eau nécessaire dans le chauffe-eau.
ATTENTION !
Ne pas trop tasser le café.
Ne pas dépasser le niveau de 4 tasses indiqué à
l'intérieur du panier-filtre. Cela pourrait obs-
truer l'appareil ou le faire déborder.
ATTENTION
Ne jamais remplir le chauffe-eau si l'appareil
est en position « ON ».
Ne jamais verser plus de 300 ml d'eau dans le
chauffe-eau.
Utilisez la verseuse espresso pour maitriser la
quantité d'eau à verser.
ATTENTION
Ne jamais remplir la carafe au-dessus du niveau
infèrieur de l'anneau métallique!
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