Moudre Dans Un Contenant Àmouture Ou Un Filtre À Café - Breville the Dose Control BCG400SIL Mode D'emploi

PRESSER SUR
LES DEUX BOUTS
50mm
'DÉCLIC'
Ajustez l'outil Razor selon le tableau ci-après
MC
en fonction de votre machine à espresso
Breville. Cela vous donnera une idée de la
hauteur de votre dose.
Machine à Format du Hauteur
espresso porte-filtre de la
Breville dose
BES900/920XL 58 mm 2
BES870XL 54 mm 2.5
BES840XL 54 mm 2.5
BES810 54 mm 2.5
800ESXL 50 mm 3
BES250XL 50 mm 3
ESP8XL 50 mm 3
Étape 5:
Après le tassage du café
Insérez l'outil Razor dans le panier filtre
MC
jusqu'à ce qu'il repose sur le bord du panier. La
lame de l'outil de dosage doit pénétrer dans la
surface du café tassé.
If the blade does not penetrate the surface of
the tamped coffee, your coffee is under dosed.
Increase the amount of dosed coffee.
Rotate the Razor™ back and forth while holding
the portafilter on an angle over the knock box
to trim off a little excess coffee.
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Votre panier filtre contient maintenant
la dose exacte de café convenant à votre
machine à espresso Breville.
Si vous utilisez l'outil Razor avec une
MC
machine à espresso autre que Breville, vous
devrez ajuster la hauteur de votre café tassé
jusqu'à ce qu'il y a ait environ 1 mm entre
l'écran diffuseur de la tête d'infusion et la
surface du café.
Essayez d'abord une hauteur de dose
excédentaire, c.-à-d. que l'écran diffuseur
de la tête d'infusion laissera une marque
sur la surface du café lorsqu'il sera inséré et
retiré de la tête d'infusion, mais SANS faire
d'extraction. Ajustez progressivement la
hauteur de la dose de café jusqu'à ce qu'il n'y
ait plus de jeu.
Vous obtiendrez alors la hauteur de dose
exacte pour votre machine à espresso.
Réglez la taille de la mouture uniquement
après avoir obtenu le bon débit d'espresso,
tout en gardant constantes la hauteur de la
dose et de la pression de tassage.
Étape 6:
Pour l'espresso, nous recommandons
d'utiliser d'abord le réglage 12 et de tourner
le COLLIER D'AJUSTEMENT DE LA
MOUTURE à un réglage grossier ou plus
fin, jusqu'à l'obtention de la saveur de café
désiré. Cela doit se faire conjointement avec
le réglage de quantité de mouture (dose).
Pour atteindre le bon débit, vous devrez
extraire un espresso simple et déterminer
si la grosseur et/ou la quantité de mouture
doivent être modifiées. Traditionnellement,
on définit un espresso simple par 1 oz en
30 secondes, et un double espresso par 2 oz
en 30 secondes.
NOTE
Si le collier d'ajustement de la mouture
est trop serré, faites fonctionner le
moulin en appuyant sur le bouton
MARCHE|ANNULER tout en tournant la
trémie. Cela dégagera la mouture coincée
dans les meules.
MOUDRE DANS UN CONTENANT À
MOUTURE OU UN FILTRE À CAFÉ
Étape 1:
Retirez le support du porte-filtre en le faisant
glisser hors de la sortie de mouture.
TIRER
Installez votre contenant ou filtre à café
directement sous la sortie de mouture.
Étape 2:
Choisir la taille exacte de la mouture
Tournez le COLLIER D'AJUSTEMENT DE LA
MOUTURE jusqu'à la sélection de méthode
d'infusion requise. Un choix de réglages est
disponible pour chaque méthode d'infusion:
percolateur, café filtre et cafetière à piston.
Nous recommandons de commencer par le
centre de chaque échelle de réglages jusqu'à ce
que vous obteniez l'équilibre de saveur désiré.
ESPRESSO PERCOLATOR
0 5 10 15 20 25
FINE
Étape 3:
Appuyez sur la touche MARCHE|ANNULER
pour amorcer le broyage.
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