Table des Matières
Publicité
Instructions d'utilisation
AJOUT DE COPEAUX DE BOIS
• Des copeaux de bois doivent être utilisés afin de produire de la fumée et d'imprégner les aliments d'un arôme
fumé.
Avant d'allumer le fumoir, mettez ½ tasse de copeaux de bois dans le chargeur à copeaux de bois. N'utilisez
jamais plus de ½ tasse de copeaux de bois à la fois. N'utilisez jamais de morceaux de bois ou de granules de
bois.
• Si les copeaux de bois n'émettent pas de fumée au réglage bas, augmentez la température à 275 °F. Au bout de
8 à 10 minutes, ou lorsque les copeaux de bois commencent à fumer, réduisez la température au réglage bas
voulu.
• Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou prétrempés dans votre fumoir. Les copeaux secs brûlent
plus rapidement et produisent une fumée plus intense. Les copeaux trempés dans de l'eau (pendant
approximativement 30 minutes) brûlent plus lentement et produisent une fumée moins intense.
• Vérifiez périodiquement le bac à copeaux de bois pour voir si le bois a brûlé. Ajoutez davantage de copeaux si
nécessaire.
Pour ajouter des copeaux de bois :
1. Ouvrez la porte du fumoir et insérez la poignée du bac à copeaux de bois dans les trous situés dans le bac à
copeaux de bois. Voir les illustrations ci-dessous.
2. Glissez le bac à copeaux de bois hors du fumoir et ajoutez des copeaux de bois..
3. Glissez le bac à copeaux de bois dans le fumoir et retirez la poignée du bac.
4. Fermez la porte du fumoir. Ne fermez pas la porte du fumoir lorsque la poignée est fixée au bac.
• N'ajoutez pas de copeaux supplémentaires tant que les copeaux déjà ajoutés génèrent encore de la fumée. Il
est possible que la température augmente brièvement après l'ajout de copeaux de bois. Elle se stabilisera en
peu de temps. N'ajustez pas le réglage de la température.
• Ne laissez pas de cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les cendres sont froides, videz le bac. Le
bac doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de cendres.
Une poussée de flamme peut se produire lorsque la porte est ouverte. En cas de flambée des copeaux de
bois, fermez immédiatement la porte et l'évent, attendez que les copeaux de bois aient brûlé, puis rouvrez la
Le bac à copeaux de bois est CHAUD quand le fumoir est en cours d'utilisation et peut causer des brûlures.
Portez des gants lorsque vous ajoutez des copeaux de bois ou vous videz les cendres.
Poignée
15
du bac à
copeaux de
bois
ATTENTION
porte. Ne pulvérisez pas d'eau.
AVERTISSEMENT
21
Publicité
Table des Matières
