Modos De Cozedura Do Forno - De Dietrich DOP450 Serie Guide D'utilisation

99633803_ML_A.qxd
Recomendações
Recomendado para manter tenros carnes
brancas, peixes, legumes
Para as cozeduras múltiplas até 3 níveis.
Recomendado para as quiches, empadas,
tartes de frutos sumarentos.
-
Nota: todas as cozeduras são realizadas
sem pré-aquecimento.
Recomendado para as cozeduras lentas e
delicadas : carnes de caça tenras...
Para a carne vermelha ficar tostada por fora
e em sangue por dentro. Para deixar apurar
em caçarolas fechadas pratos previamente
iniciados na placa de cozinha (coq au vin,
guisados de coelho...).
Recomendado para deixar tostadas por
fora e em sangue por dentro as carnes
vermelhas e brancas. Para assar lenta-
mente as aves até 2 kg
Recomendado para grelhar costeletas,
salsichas, fatias de pão, gambas
colocadas em cima da grelha.
Recomendado para fazer levedar as
massas de pão, bola, folar... sem
ultrapassar os 40°C (aquecedor de
pratos, descongelação).
Para os assados de lombos e pernas, utilize
a grelha prevista; para as aves, utilize o
espeto rotativo; para os iogurtes, coloque os
boiões directamente em cima do tabuleiro
esmaltado.
de com a norma europeia EN 50304 e segundo a directiva Europeia 2002/40/CE
06/06/05 10:10 Page 151

Modos de cozedura do forno

T° Aconselh°
mín aconselh. máx
35
mín aconselh. máx
35
mín aconselh. máx
35
aconselh. máx
mín
35
mín aconselh. máx
180
aconselh. máx
mín
1
mín aconselh. máx
1
mín aconselh. máx
35
aconselh. máx
mín
30
180
235
205
275
200 275
240
275 PT
200
230
4
4
2
4
80
100
30
50
151