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Deutsche Backofenbau GmbH
10 NETTOYAGE
Pour garantir la sécurité de fonctionnement et l'attractivité du four de magasin DiLa pendant une
période prolongée, les consignes de nettoyage données ici doivent impérativement être respectées.
Travaux de nettoyage quotidiens :
Essuyez la face avant du four, film frontal ou interface vitrée du panneau de commande
compris(e) avec une chiffon humide (pas mouillé), sans ajouter de produits abrasifs.
Essuyez le joint en caoutchouc de la porte avec un chiffon humide, sans ajouter de produits
abrasifs.
Eliminez les résidus de cuisson, tout particulièrement les dépôts salins et alcalins agressifs,
avec un balai résistant aux températures élevées ou avec une spatule en bois pour les
saletés adhérentes.
Nettoyez l'intérieur du four, tout particulièrement le fond du four, les supports des plaques de
cuisson, la paroi arrière et la vitre intérieure de la porte de la chambre de cuisson au moyen
d'un produit de nettoyage pour four ne présentant aucun risque sanitaire.
Nettoyez les plaques de cuisson utilisées afin d'éliminer les résidus de cuisson ; si
nécessaire, pulvérisez ensuite un produit adapté pour plaques de cuisson.
Videz le collecteur de condensat des fours à vaporisation. Sur les fours fréquemment
utilisés, contrôler également le collecteur entre temps, le cas échéant.
Travaux de nettoyage suivants devant être exécutés au moins une fois par semaine :
Nettoyez soigneusement l'intérieur de la chambre de cuisson, tout particulièrement les
parois latérales après avoir retiré les supports pour plaques de cuisson (cf. chapitre 10.1 - en
page 27) avec un produit de nettoyage pour four ne présentant aucun risque sanitaire.
Nettoyez soigneusement les supports pour plaques de cuisson démontés avec un produit de
nettoyage pour four ne présentant aucun risque sanitaire.
Nettoyez l'espace entre les vitres (cf. chapitre 10.2 - en page 27) de la porte de la chambre
de cuisson au moyen d'un produit de nettoyage pour vitres après avoir rabattu la vitre
intérieure.
Il existe des risques de brûlure dans la chambre de cuisson même après l'arrêt du
four de magasin (températures supérieures à 100 °C). Le nettoyage du four ne
peut donc être effectué que sur un four refroidi.
Le nettoyage du four ne peut être effectué que sur un four hors tension.
C'est pourquoi la prise du secteur doit être retirée ou l'interrupteur principal doit être
éteint avant le début des travaux.
N'utilisez pas de produits de nettoyage corrosifs, abrasifs ou présentant des risques
sanitaires. N'utilisez pas de solvants. Le four ne doit pas être nettoyé au moyen d'un
nettoyeur à haute pression ou de tout autre appareil similaire ou encore de grandes
quantités d'eau.
Ne touchez pas les ampoules halogènes de l'éclairage du four pendant le nettoyage de
l'espace entre les deux vitres de la porte de la chambre de cuisson. Ceci peut entraîner
une panne prématurée des ampoules.
Cf. mode d'emploi séparé du système de nettoyage EasyClean (option)
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Mode d'emploi du four de magasin DiLa / Partie 1 - Four
+49 / (0)3591/360-0
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