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HAMBURGUESAS GRILLADAS TRADICIONALES
1 1/2 lb de carne de res en cubos de 1 pulgada (2.5 cm) o más pequeños
1/4 taza de cebolla
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de pimienta molida
.
Siga las instrucciones de la picadora manual de alimentos para picar la carne con la
.
placa picadora gruesa, luego vuelva a picarla con la placa picadora fina.
Siga las instrucciones de la picadora manual de alimentos para picar la cebolla con la
.
placa picadora gruesa.
.
Precaliente la parrilla.
.
Combine todos los ingredientes.
Divida la mezcla y forme hamburguesas de aproximadamente 3/4 pulgada (1.9 cm)
.
de espesor.
Ase a 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor, dándolas vuelta una vez, durante
10 a 15 minutos, o hasta que estén cocidas.
HAMBURGUESAS DE RES PARA BARBACOA
1 1/2 lb de carne de res en cubos de 1 pulgada (2.5 cm) o más pequeños
1/2 taza de chile
1/2 taza de cebolla
1 cucharadita de jugo de limón
.
Siga las instrucciones de la picadora manual de alimentos para picar la carne con la
.
placa picadora gruesa, luego vuelva a picarla con la placa picadora fina.
Siga las instrucciones de la picadora manual de alimentos para picar la cebolla con la
.
placa picadora gruesa.
.
Mezcle la carne picada con la cebolla y la sal.
.
Divida la mezcla y forme hamburguesas de aproximadamente 3/4 pulgada (1.9 cm) de espesor.
Dore en una sartén grande con tapa a fuego medio-alto, dándolas vuelta una vez, durante
.
10 a 15 minutos.
.
Mezcle la salsa kétchup con la salsa de chile, el azúcar negra y el jugo de limón.
.
Vierta la salsa sobre las hamburguesas.
Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, moviéndolas de vez en cuando.
SÁNDWICHES DE ENSALADA DE JAMÓN
3 tazas de jamón en cubos de 1 pulgada (2.5 cm) o más pequeños
2 cucharadas de pepinillos dulces picados
2 huevos duros pelados y cortados en cuartos
1 cucharadita de mostaza de Dijon
4 rebanadas de pan de centeno
.
Siga las instrucciones de la picadora manual de alimentos para picar el jamón con la
.
placa picadora gruesa.
Siga las instrucciones de la picadora manual de alimentos para picar el huevo con la
.
placa picadora gruesa.
.
Combine todos los ingredientes.
.
Mezcle suavemente.
.
Coloque con cuchara sobre el pan de centeno y cubra con lechuga.
Sirva frío.
RECETAS
1 cucharadita de sal
1/4 taza de leche evaporada
2 cucharaditas de azúcar negra
1 cucharadita de sal
1/3 taza de salsa kétchup
2 cucharadas de pepinillos al eneldo picados
1/4 taza de mayonesa
sal y pimienta
lechuga
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