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5.2 Utilisation
Mode de fonctionnement
La première vapeur qui se dégage de la porte du four combi vapeur passe par le filtre
en labyrinthe qui se trouve sur la face avant de la hotte à condensation.
Le mode de fonctionnement repose sur un condenseur en métal (aluminium), lequel est
traversé par la vapeur aspirée.
La différence de températures entre la vapeur (chaude) et la surface aluminium (froide)
provoque la condensation de la vapeur qui est accumulée dans le bassin intérieur sous
le condenseur et évacuée par le tuyau raccordé à l'évacuation.
Sur la face arrière de la hotte à condensation se trouve le flexible spiralé qui est
raccordé à l'évacuation des vapeurs du four combi vapeur. Ce flexible (lors du
fonctionnement de la hotte à condensation) se trouve toujours légèrement sous
pression et aspire les fumées du four combi vapeur.
La hotte à condensation est équipée d'un système automatique de détection d'humidité
qui, à l'aide d'un capteur, règle la vitesse du moteur et la puissance d'aspiration.
' appareil
Préparation de l
•
Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement l'appareil. Suivre les
consignes indiquées au point 6 « Nettoyage et maintenance ».
' appareil
Allumage de l
•
Brancher l'appareil à l'interrupteur principal.
•
Allumer la hotte à condensation, si nécessaire. Une fois allumée, elle fonctionne à la
vitesse minimale. L'humidité est évacuée par la sortie sur la face arrière du four
combi vapeur.
•
L'humidité (par exemple lors de l'ouverture de la porte) est détectée par le capteur du
système automatique de détection et la puissance d'aspiration est réglée en fonction
de cette humidité, pour aspirer la plus grande quantité de vapeur.
•
Si l'appareil n'est plus utilisé, l'éteindre à l'aide de l'interrupteur principal.
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