Hamilton Beach RC10 Mode D'emploi page 44

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Recetas
(cont.)
Salmón al Vapor con Arroz Integral
2 filetes de salmón (salvaje de Alaska, 3-4 onzas/85-113 g cada uno)
2 cucharaditas (10 ml) de jengibre molido
3 cucharadas (45 ml) de salsa de soya baja en sodio
1 diente de ajo, picado
2 cucharaditas (10 ml) de azúcar morena
1/2 cucharadita (2.5 ml) de hojuelas de chili
1 cebolla verde o shallot, rebanada
Sal y pimienta al gusto
Arroz integral (sin cocinar)
Coloque la canastilla de la vaporera en el plato (para atrapar lo que
pueda caer). Mezcle el jengibre, salsa de soya, ajo, azúcar morena y
hojuelas de chili. Frote los filetes con la mezcla y coloque en el
refrigerador para marinar por aproximadamente 30 minutos.
Mida el arroz integral de acuerdo a las indicaciones del paquete/
porciones. Llene la olla de cocción hasta la línea de agua correspon-
diente (vea la Tabla de Arroz para información adicional). Caldo de
pollo o vegetales también puede usarse para sustituir agua.
Ajuste la Olla Simple: Grano Entero—después de aproximadamente
30-35 minutos, levante la cubierta y agregue
la canastilla de la vaporera con filetes de
salmón.
Cocine por unos 8-10 minutos adicionales o hasta que el salmón se
descascare fácilmente con un tenedor. Sirva el salmón sobre el arroz
y rocíe con cebolla verde rebanada.
Porciones: 2
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Camarones al Vapor con Verduras
1/2 libra (225 g) de camarón grande congelado
1/2 taza (125 ml) de chícharos dulces
1/2 a 1 taza (125 a 250 ml) de pimiento rojo, rebanado
1/2 a 3/4 de taza (125 a 175 ml) de cebolla, rebanada
3/4 taza (175 ml) de piña cortada (en jugo)
3/4 a 1 taza (175 a 250 ml) de salsa teriyaki (u otra salsa que desee)
Arroz blanco (sin cocer)
Coloque la cantidad deseada de arroz blanco en la olla de cocción.
Llene la olla de cocción con agua a la línea de agua correspondiente.
Ajuste la Olla Simple: Arroz Blanco
Mientras se cocina el arroz, parta las verduras y descongele los
camarones bajo agua fría corriendo. Después de aproximadamente
15 minutos, coloque los camarones y verduras en la canastilla de la
vaporera y coloque la canastilla en la olla de cocción.
Cocine aproximadamente 8 minutos o hasta que los camarones
estén opacos y las verduras ligeramente tiernas. Cuando el ciclo de
cocción esté completo, revuelva los camarones, vegetales, piña y
arroz con salsa teriyaki y sirva.
Porciones: 4