Toastess TDF-22 Mode D'emploi page 9

Booklet TDF-20 5/18/04
Languettes de Poulet
1 lb (450 g) de poitrine de poulet, désossée
2 tasses (500 ml) de lait
2 œufs
1
1 / tasse (375 ml) de farine tout usage
2
2
/ tasse (170 ml) de fromage Parmesan
3
1 c. à thé (5 ml) de poudre chili
2 c. à thé (10 ml) d'origan
2 c. à thé (10 ml) de basilic
2 c. à thé (10 ml) de poudre d'ail
Couper le poulet en languettes. Mélanger le lait et les œufs. Ajouter
les languettes de poulet et laisser tremper 30 minutes. Mettre la farine
et tous les autres ingrédients dans un sac de plastique. Retirer les languettes
de poulet du liquide et laisser égoutter. Mettre quelques languettes de poulet
à la fois dans le sac de plastique et secouer. Placer le poulet sur un plat
et refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
Suivre les étapes de la Section « Mode d'Emploi ».
Déposer quelques languettes de poulet à la fois dans l'huile chaude. Laisser
frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égoutter et déposer
sur des essuie-tout.
Fromage Frit
1
/ lb (225 g) de fromage Gruyère ou Mozzarella
2
1
/ tasse (125 ml) de farine tout usage
2
2 œufs battus
1 tasse (250 ml) de chapelure assaisonnée
Couper le fromage en cubes de _ po. (2.5 cm). Saupoudrer de farine, tremper
dans l'œuf et ensuite dans la chapelure. Faire adhérer la chapelure au fromage
et tremper à nouveau dans l'œuf et la chapelure. Mettre au réfrigérateur
jusqu'au moment de la cuisson. Le fromage doit être gardé froid, autrement
il fond trop rapidement.
Suivre les étapes de la Section « Mode d'Emploi ».
Faire cuire de 2 à 3 minutes, les retourner une fois, jusqu'à ce qu'ils soient
dorés. Égoutter et déposer sur des essuie-tout.
9:39 AM Page 9
9