Table des Matières
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Guide des cuissons
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Fonction "Pâtisseries - Poissons"
Préparations
GATEAUX
Pétris / levés
Pate à sablès
Gateau au fromage blanc
Gateau aux pommex
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Gateau de Savoie
Christmas cake
Biscuit rolle
PATISSERIE
Petits gateaux
Sablés
Meringues
Buns (Brioche)
Petits choux (bignè)
FLANS
Soufflé
Flan de lègumes
Quiche
Lasagnes
Cannelloni
POISSONS
Truite/Dorade
Thon/Saumon
Fonction "Pizza"
Préparations
PAIN ET PIZZA
Pain blac
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
Pizza
Les températures du four ne sont présentées qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire
d'augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels.
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux
constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à
modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous
permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.
28
4
Repère
3
2
t
thermosta
1
Niveau
2
170
2
170
1
175
1
170
2
180
2
190
2
170
1
170
1
150
3
190
2
170
3
160
2
135
2
200
2
210
2
180
2
200
1
210
2
200
2
200
2
190
2
190
4
Repère
3
2
t
thermosta
1
Niveau
1
195
1
190
2
200
2
200
/
/
Temps de
cuisson
NOTES
en minutes
45-60
Dans un moule à gateau sur grille
20-30
Dans un moule à cake sur grille
60-80
Dans un moule à gateau sur grille
90-120
Dans un moule à gateau sur grille
60-80
Sur plaque à patisserie
40-45
Tourtière sur grille
60-70
Dans un moule à cake
35-45
Dans un moule à gateau sur grille
120-150
Dans un moule à gateausur grille
15-25
Sur plaque à patisserie
25-35
Sur plaque à patisserie
15-30
Sur plaque à patisserie
60-90
Sur plaque à patisserie
10~15
Sur plaque à patisserie
25-35
Sur plaque à patisserie
30-40
6 moule à soufflèsur grille
45-60
Dans un plat en terre sur grille
30-40
Tourtière sur grille
25-35
Dans un plat en terre à feu sur grille
40-55
Dans un plat en terre à feu sur grille
40-55
3-4 poissons-plat en verre à feu
35-60
4-6 filets- plat en verre à feu
Temps de
NOTES
cuisson
en minutes
60-70
2 pains sur plaque à patisserie
30-45
Moule à pain sur grille
25-40
6-8 pains sur plaque à patisserie
20-30
Sur plaque
25-35
Tourtière sur grille
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