Table des Matières
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CHV/RTV
Séries de classes 5 et 7
Armoires de cuisson et de conservation/four de remise en température série 5 et 7
avec la technologie CVap®
MANUEL DU PROPRIÉTAIRE
CHV5
CHV5-04HP
CHV5-04UV
CHV5-05UV
RTV5-04HP
RTV5
RTV5-04UV
RTV5-05UV
2345 Carton Drive | Louisville, KY 40299 USA
winstonfoodservice.com | 1-800-234-5286 | +1-502-495-5400
CHV7
CHV5-14SP
CHV5-14UV
RTV5-14SP
RTV7
RTV5-14UV
CHV7-04HP
CHV7-05UV
CHV7-04UV
CHV7-14SP
CHV7-05SP
CHV7-14UV
RTV7-04HP
RTV7-05UV
RTV7-04UV
RTV7-14SP
RTV7-05SP
RTV7-14UV
N° DE SÉRIE :
ANSI/NSF 4
ANSI/NSF 4
COMMERCIAL COOKING,
RETHERMALIZATION, AND
POWERED HOT FOOD HOLDING
AND TRANSPORT EQUIPMENT
(TSQT)
1N50
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Sommaire des Matières pour Winston foodservice CVap CHV Série
- Page 1 CHV/RTV Séries de classes 5 et 7 Armoires de cuisson et de conservation/four de remise en température série 5 et 7 avec la technologie CVap® MANUEL DU PROPRIÉTAIRE CHV7-04HP CHV7-05UV CHV5 CHV7 CHV5-04HP CHV5-14SP ANSI/NSF 4 ANSI/NSF 4 CHV7-04UV CHV7-14SP COMMERCIAL COOKING, RETHERMALIZATION, AND CHV5-04UV...
-
Page 2: Avertissements
Avertissements MAUVAISE UTILISATION ET AUTRES Garantie et conditions de vente ! AVERTISSEMENT ! AVERTISSEMENT : AVERTISSEMENT : : AVERTISSEMENT : ! AVERTISSEMENT : Risque AVERTISSEMENT : Risques Risque de contamination d’accident, utilisation prévue de brûlures Garantie limitée d’un an (excluant les joints, Peut causer de graves maladies ou Peut causer de graves maladies ou endommager Pour éviter les brûlures, n’utilisez pas de... -
Page 3: Installation Générale
Exigences INSTALLATION GÉNÉRALE Ne placez pas l’équipement dans un endroit où Pour des endroits où l’eau est dure, ajoutez une Le propriétaire et l’installateur sont Installez l’équipement sur une surface solide, la température ambiante (température de l’air plane et de niveau où les températures cuillère à table (15 ml) de vinaigre blanc ou de responsables d’assurer que l’installation soit autour de l’équipement) dépasse 100 °F (38 °C). -
Page 4: Nouveau Cvap Winston : Programmation Des Commandes
Lecture à DEL Réchauffeur Évaporateur Vanne de Menu/Paramètres Transfert de d’air Chauffeurs remplissage d’eau Programmation Sonore données CPP Panne de courant (séries 7) Rendement Ventilateur Retardateur Alarme d’erreur Verrou de élevé Marche/Arrêt sécurité Alimentation Marche/Arrêt Android/CPP carte à puce Accueil sans contact (séries 7) Port USB 8 canaux programmables Roue tactile... -
Page 5: Menu Principal
Menu principal Canaux préprogrammés • Voir le canal – Sélectionnez cette option pour voir vos paramètres sur n’importe quel canal. CUISSON ET CONSERVATION Canal 1 : 135 CVap® Cuisson par étape™ (De type sous vide) Timer/1:30/135/SV/ConvOn/InfHold/135/SV/ConvOn • Canal de programme – Sélectionnez cette option pour Canal 2 : 145 CVap®... -
Page 6: Canaux De Programme
Canaux de programme UTILISATION DES COMMANDES Mise à jour du micrologiciel Dé placez votre doigt sur le cadran et sélectionnez Canal de programme puis appuyez sur ENTRÉE. Lorsque Sélectionnez le canal s’affiche, sélectionnez le numéro que vous souhaitez Mettez l’armoire en marche. La version du micrologiciel actuel s’affichera sur l’écran sauvegarder (1 à 8). -
Page 7: Identification Des Composants
Procédures Identification des composants NETTOYAGE QUOTIDIEN Accessoires de nettoyage et fournitures requises Retirez le couvercle de l’évaporateur • Récipient pour le drainage de l’évaporateur et nettoyez-le, puis laissez sécher le • Détergent germicide de qualité alimentaire couvercle. • Détartrant Pulvérisez la chambre pour aliments avec un détergent germicide de qualité... - Page 8 CAPACITÉ* DIMENSIONS EXTÉRIEURES** ÉLECTRIQUE POIDS PLAQUE À DEMI-PLAQUE PLAT D’HÔTEL HAUTEUR PROFONDEUR LARGEUR PÂTISSERIE À PÂTISSERIE N° DE MODÈLE : VOLTS PHASE WATTS AMPÈRES NEMA*** INT’L D’EXPÉDITION PO (MM) PO (MM) PO (MM) (12 po x 20 po x 2,5 po) (18 po x 26 po) (18 po x 13 po) LB (KG) 2814...
- Page 9 CHV/RTV Séries de classes 5 et 7 2345 Carton Drive | Louisville, KY 40299 USA winstonfoodservice.com | 1-800-234-5286 | +1-502-495-5400 Copyright © 2021 Les spécifications sont modifiables sans préavis. doc20210624wlp1rev02 | wp 09.03.21...