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INDOOR PRESERVATION
Refrigerators and Freezers
KRP / KRB / KRC / KFC
Use and Care Manual

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Sommaire des Matières pour hestan KRPR36

  • Page 1 INDOOR PRESERVATION Refrigerators and Freezers KRP / KRB / KRC / KFC Use and Care Manual...
  • Page 2: Safety Definitions

    IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. Installation and service must be performed by a qualified installer or service agency.
  • Page 3 From ranges to refrigeration, every detail is designed to deliver the performance and reliability expected in a restaurant – now available for you. We appreciate you choosing Hestan, and we promise to deliver the very best to you. Welcome to Hestan...
  • Page 5: Table Des Matières

    LIMITED WARRANTY SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN When properly cared for, your Hestan appliance will provide safe, reliable service for many years. When using this appliance, basic safety practices must be followed as outlined below. IMPORTANT: Save these instructions for the local Utility Inspector’s use.
  • Page 6: Safety Precautions - Before You Begin

    The packaging parts can be dangerous for children: do not allow children to play with the plastic bags, plastic film or Styrofoam. Any repairs must be performed by a qualified Hestan Service technician. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.
  • Page 7 ON or OFF, you will have to actually follow down to that ON or OFF and touch to confirm it. 3) To go back out of the menu, touch the button as needed. See also: “SPECIAL SETTINGS AND FUNCTIONS” on page 14. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 8: Model Numbers

    Bottom Mount Refrigerator, Top Compressor, Pro, Right Hinged, 36" KRPL36 Bottom Mount Refrigerator, Top Compressor, Pro, Left Hinged, 36" KRPR36-XX Bottom Mount Refrigerator, Top Compressor, Pro, Color, Right Hinged, 36" KRPL36-XX Bottom Mount Refrigerator, Top Compressor, Pro, Color, Left Hinged, 36" KRBR36 Bottom Mount Refrigerator, Bottom Compressor, Right Hinged, 36"...
  • Page 9: Rating Label

    RATING LABEL The rating label contains important information about your Hestan appliance such as the model and serial number and electrical rating. The rating label is located on the inside wall of the refrigerator. HESTAN COMMERCIAL CORP. ANAHEIM, CA - USA...
  • Page 10: Getting To Know Your Appliance

    KRP Models system FreshSelect ™ /freezer compartment. When the appliance is first turned on the FreshSelect ™ /freezer compartment is set to the freezer mode. It can be transformed into a refrigerator or ExtendFresh compartment. KRB Models ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 11 (CONT.) CONTROL PANEL (KRP / KRB MODELS) The electronic control system on your Hestan refrigerator maintains constant temperature in both compartments and displays the measured temperature on the control panel. It also allows the user to personalize settings of the various functions and provides alerts should a malfunction occur.
  • Page 12 Control panel with display Patented shelf positioning system “Low Temp” crisper compartments Automatic ice maker Refrigeration system Temperature display Sound signals Adjustable door shelves Automatic door closing system LED lighting, multiple KRC Models locations KFC Models ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 13 Press to confirm selections made in the control panel menu. Flashes to signal user alerts such as door being Alarm left open in combination with a warning tone. Tap this key to deactivate the warning tone. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 14: Controls And Operation

    Before turning off the appliance for a long period of time, remove all of the items inside and leave the door and drawer open to prevent the formation of unpleasant odors and mold. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 15 “Functions” is shown. • In the instruction below, when the symbol is shown, that means “use the Up/Down button to display the following item”. See “WATER FILTER MANAGEMENT” on page 18 for more information. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 16 The keypad automatically locks after a while if not being used. When it is locked, any touch of the keypad will display “KEYPAD LOCKED’. To unlock, touch the button and Down button together for several seconds, until the message “KEYPAD UNLOCKED” shows on the display. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 17: Functions

    This function remains active even if during the period of absence there is a prolonged interruption of electrical power. It is possible to program a period from 1 to 90 days. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 18 After removing the beverages, deactivate the sound signal by pressing the Alarm button. How to activate Beverage Beverage Beverage Beverage How to deactivate Beverage Beverage How to program Beverage the duration ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 19 When you activate Sabbath Mode, the interior lights will deactivate, and the display will show “Sabbath Mode ON”. When you turn Sabbath Mode off, the appliance will return to normal operation, except that menus will not be available for several minutes. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 20 (See previous page.) How to manually clean the filter Correctly position the ice tray or another suitable container under the ice maker to collect water, then close the drawer. At the end of the operation, wash the tray. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 21 Once the minutes are confirmed, the time will be set. How to set the time SETTING 12/24 HOUR DISPLAY How to set the display for 24 h How to set the display for 12 h ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 22 ATTENTION: If the default settings are restored, the default mode of the freezer/ExtendFresh compartment is freezer mode. If it was previously being used in refrigerator or Fresco mode be sure to set it back to your desired setting. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 23: Internal Layout

    1) Remove the top cap of the left and right side ladder 2) Tilting the front of the shelf upward, slide the shelf to the top to remove. • It is not necessary to remove the shelves for cleaning. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 24: Using The Ice Maker

    When the ice maker is started for the first time, it is recommended to dispose of the first full bin of ice. If the equipment has been switched off for a month or more, it is recommended to perform a manual cleaning cycle. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 25 Note: the appliance is powered by two independent compressors. It is therefore normal to always have one of two compressors in operation. Do not place any bottles or food for rapid cooling in the ice cube container. The ice maker may become blocked and be damaged. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 26: Water Filter

    The same filter cartridge is used as in the KRP/KRB above, and is replaced in the same manner. LIGHTING Lighting is provided using LED strips and spots to completely illuminate the interior. In case of malfunction or failure, contact Hestan for service. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 27: Food Preservation

    After one minute the display will resume normal operation, while the Alarm button will continue to blink. Press the Alarm button to display the highest recorded temperatures. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 28 ExtendFresh compartment to 35°F [+2°C] and after one day remove the water with a towel. If the layer of ice is thicker, it might be necessary to shut off the ExtendFresh compartment for one day in order to melt it. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 29 Freezer Compartment 4-8 months Fish Freezer Compartment 1-2 months Shellfish Freezer Compartment 2-3 months Cooked food Freezer Compartment 1-2 months Vegetables Freezer Compartment 8-12 months Fruit Freezer Compartment 6-12 months Desserts and cakes Freezer Compartment 2-3 months ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 30: Care And Cleaning

    Do not use mechanical devices or other methods to speed up defrosting. Do not bring cold glass parts into contact with boiling water. Do not wash any parts of the refrigerator in a dishwashing machine since this could damage or irreparably deform the parts. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 31: Troubleshooting

    Ice or frost build up inside the refrigerator or freezer Did you leave the doors open for a long period of time? Do the doors close perfectly? If the doors do not close perfectly, contact your installer. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 32 Demo Mode where the appliance appears to be operating (lights work and false temperatures are displayed) but no cooling actually takes place. If you suspect your appliance is in Demo Mode please contact your point of purchase for assistance with disabling this feature. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 33: Malfunction Indications Appearing On The Display

    Service Agent Check condenser Check Condenser Every 6 months the display shows the message “Check Cond”. After cleaning the condenser, press the button for 5 seconds to reset the notification. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 34: Map Of Functions And Settings

    DATE: 01-01-2019 Off TIME: 01:01 Set Time TIME: 01:01 On SETTINGS Time S how Time TIME: 01:01 Off Set: 24 Set View Set: 12 Italiano English Language Français Deutsch Español Set °C Set °C/°F Set °F Keypad lock ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 35 Super Ice On Ice Maker Off Ice Maker ON/OFF Ice Maker On Sabbath Mode Set Sabbath Mode Sabbath Mode View Status Status Filter Reset Filter Bypass Filter Water Filter Manual Clean Bypass Filter Off Bypass Filter On ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 36: Parts / Service

    Serial Number __________________________________ Date of Installation or Occupancy __________________ PARTS LIST Please visit the Hestan website to access the parts list for your Hestan Indoor product: www.hestanhome.com. SERVICE All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To locate an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or the manufacturer.
  • Page 37: Limited Warranty

    Hestan Commercial Corporation (“HCC”) warrants to the original consumer purchaser of a Hestan Indoor Cooling product (the “Product”) from an HCC authorized dealer that the Product is free from defective materials or workmanship for a period of two (2) years from the date of original retail purchase or closing date for new construction, whichever period is longer (“Limited Warranty Period”).
  • Page 38 LIMITED WARRANTY (Cont.) representative of the Hestan Commercial Service Network; normal wear and tear; damage from exposure of the Product to a corrosive atmosphere containing chlorine, fluorine, or any other damaging chemicals; damage resulting from the failure to provide normal care and maintenance to the Product;...
  • Page 39 This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary depending on location. Any questions about this Limited Warranty may be directed to: Hestan Commercial Corporation at (888) 905-7463 ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 40: Définitions De Sécurité

    INSTALLATION, UN ENTRETIEN OU UNE MAINTENANCE INCORRECTS PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. CONSULTEZ CE MANUEL DE L’ORIENTATION. TOUS LES AUTRES SERVICES DEVRAIENT ÊTRE EFFECTUÉS PAR UN TECHNICIEN DE SERVICE HESTAN AUTORISÉ. LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT D’INSTALLER OU D’UTILISER VOTRE APPAREIL AFIN DE...
  • Page 41 Hestan vous servira magnifiquement pour les années à venir. Hestan est la seule marque résidentielle née des rêves et des exigences des chefs professionnels. De la cuisinière à la réfrigération, chaque détail est conçu pour offrir la performance et la fiabilité attendues dans un restaurant - maintenant disponible pour vous.
  • Page 43: Risque De Choc Électrique

    GARANTIE LIMITÉE PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER S’il est bien entretenu, cet appariel Hestan procurera un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lorsqu’on se sert de cet appareil, les pratiques élémentaires suivantes en matière de sécurité doivent être adoptées.
  • Page 44: Précautions De Sécurité - Avant De Commencer

    Les pièces d’emballage peuvent être dangereuses pour les enfants: ne laissez pas les enfants jouer avec les sacs en plastique, le film plastique ou le styrofoam. Toute réparation doit être effectuée par un technicien qualifié Hestan. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant une déficience physique, sensorielle ou manquant d’expérience et de connaissances, à...
  • Page 45: Nettoyage Et Entretien Du Distributeur De Glace

    Lorsque vous activez ou désactivez les sélections, vous devrez en faire le suivi et appuyer sur pour le confirmer. 3) Pour sortir du menu, touchez le bouton selon vos besoins. Voir aussu: «PARAMÈTRES SPÉCIAUX ET FONCTIONS» à la page 13. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 46: Numéros De Modèle

    , compresseur supérieur, Pro, charnière à gauche, 36" KRPL36 KRPR36-XX Réfrigérateur à congélateur inférieur, compresseur supérieur, Pro, couleur, charnière à droite, 36" KRPL36-XX Réfrigérateur à congélateur inférieur, compresseur supérieur, Pro, couleur, charnière à gauche, 36" Réfrigérateur à congélateur inférieur, compresseur inférieur, charnière à droite, 36"...
  • Page 47: Plaque Signalétique

    PLAQUE SIGNALÉTIQUE La plaque signalétique fournit des informations importantes sur cet appareil Hestan, telles que les numéros de série et de modèle, ainsi que les caractéristiques électriques. La plaque signalétique se trouve sur la paroi intérieure de l’appareil. HESTAN COMMERCIAL CORP.
  • Page 48: Apprendre À Connaître Votre Appareil

    / compartiment congélateur. Lors de la première mise en marche de l'appareil, le compartiment FreshSelect / congélateur est ™ réglé sur le mode congélateur. Il peut être transformé en réfrigérateur ou compartiment ExtendFresh (fresco). Modèles KRB ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 49: Panneau De Commande (Modèles Krp / Krb)

    (SUITE) PANNEAU DE COMMANDE (MODÈLES KRP / KRB) Le système de contrôle électronique de votre réfrigérateur Hestan maintient une température constante dans les deux compartiments et affiche la température mesurée sur le panneau de commande. Cela permet également à l'utilisateur personnaliser les paramètres des différentes fonctions et fournir des alertes en cas de dysfonctionnement.
  • Page 50: Caractéristiques De La Colonne Réfrigérateur / Congélateur

    Compartiments à légumes «Basse température» Machine à glaçons automatique Système de réfrigération double Affichage de la température Signaux sonores Fonction de vacances Étagères réglables Eclairage LED - multiple emplacements dans chaque Modèles KRC compartiment Modèles KFC ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 51: Panneau De Commande (Modèles Kfc / Krc)

    REMISE EN MARCHE Appuyer de nouveau sur les mêmes boutons pour la remise en marche. Le compartiment Congélateur reste allumé et ne peut être éteint qu’en arrêtant complètement l’appareil. Appuyer pendant 3 secondes sur le bouton Allumé /éteint ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 52: Ajuster Les Réglages De Température

    La température réelle peut varier de la température définie à la suite d’ouvertures fréquentes des portes ou d’insertion d’aliments à température ambiante ou de grandes quantités d’aliments. 6 à 12 heures peuvent être nécessaires pour atteindre la température sélectionnée. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 53: Activer Le Fabricant De Glace

    Une fois le réglage ou la fonction confirmé, l’affichage revient automatiquement au menu précédent pour permettre la sélection d’autres fonctions. Dans de nombreux cas, il est possible de revenir à la sélection précédente via le bouton ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 54: Les Fonctions

    Vous pouvez configurer la fonction pour qu’elle démarre après un délai de 1 à 12 heures. Si une panne de courant survient alors que le mode MaxCool est actif, l’appareil reprend son fonctionnement normal lorsque l’alimentation est rétablie. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 55 Cette fonction reste active même si, pendant la période d’absence, il y a une interruption prolongée de l’alimentation électrique. Comment activer Pour désactiver au retour des vacances Pour programmer la durée ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 56 La fonction permet de respecter certaines obligations religieuses imposant que le fonctionnement de l’appareil ne soit pas affecté par l’ouverture ou la fermeture des portes (la commande thermostatique, l’éclairage intérieur et la machine à glaçons sont désactivés). ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 57: Rinçage Manuel

    Comment effectuer le nettoyage manuel du filtre Positionnez correctement le bac à glaçons ou un autre récipient approprié sous la machine à glaçons pour recueillir l’eau, puis fermez le tiroir. À la fin de l’opération, lavez le plateau. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 58: Settings (Réglages)

    Une fois les minutes confirmées, l’heure sera réglée. Comment régler l'heure RÉGLLAGE DE L’AFFICHAGE À 12/24 HEURES Régler l’affichage Sur 12 heures Régler l’affichage Sur 24 heures ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 59 ATTENTION: Si les paramètres par défaut sont restaurés, le mode par défaut du compartiment ™ congélateur / FreshSelect est le mode congélateur. Si vous l’utilisiez auparavant en mode réfrigérateur ou en mode Fresco, veillez à le réinitialiser au réglage souhaité. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 60: Disposition Interne

    à stocker des articles plus courts. Les bacs de porte sont facilement amovibles pour le nettoyage. Pour retirer un bac de la porte, retirez les capuchons supérieurs des échelles gauche et droite, puis faites-le glisser vers le haut et vers l’extérieur. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 61: Utilisation La Machine À Glaçons

    Remarque: l’appareil est alimenté par deux compresseurs indépendants. Il est donc normal d’avoir toujours l’un des deux compresseurs en fonctionnement. Ne placez pas de bouteilles ni d’aliments à refroidissement rapide dans le bac à glaçons. La machine à glaçons peut être bloquée et endommagée. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 62: Filtre À Eau

    La même cartouche filtrante est utilisée que dans le KRP / KRB ci-dessus et est remplacée de la même manière. ÉCLAIRAGE L’éclairage est fourni à l’aide de bandes et de spots LED pour illuminer complètement l’intérieur. En cas de dysfonctionnement ou de panne, contactez Hestan pour réparation. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 63: La Conservation Des Aliments

    à l’intérieur des compartiments, afin de permettre à l’utilisateur de décider de la meilleure utilisation des aliments. Après une minute, l’affichage reprendra son fonctionnement normal, tandis que le bouton Alarme continuera à clignoter. Appuyez sur le bouton Alarm pour afficher les températures les plus élevées enregistrées. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 64: Humidité Et Condensation

    ° C] et au bout d’une journée, retirez l’eau à l’aide d’une serviette. Si la couche de glace est plus épaisse, il peut être nécessaire de fermer le compartiment ExtendFresh pendant une journée pour le faire fondre. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 65: Durée De Stockage Recommandée

    Compartiment ExtendFresh 2-3 jours Quelques Fromages secs bien protégés Compartiment Réfrigérateur mois OEufs (frais et non lavés) Compartiment Réfrigérateur 2 semaines Boîte ouverte Compartiment Réfrigérateur 2-3 jours Légumes crus (dans des sachets perforés) 1 semaine Compartiment ExtendFresh ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 66 Compartiment Congélateur 4-8 mois 1-2 mois Poisson Compartiment Congélateur 2-3 mois Compartiment Congélateur Crustacés 1-2 mois Aliments cuits Compartiment Congélateur Légumes 8-12 mois Compartiment Congélateur Fruits Compartiment Congélateur 6-12 mois Gâteaux et tartes Compartiment Congélateur 2-3 mois ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 67: Entretien Et Nettoyage

    N’utilisez pas d’appareils mécaniques ou d’autres méthodes pour accélérer le dégivrage. Ne mettez pas les parties en verre froides en contact avec de l’eau bouillante. Ne lavez aucune pièce du réfrigérateur dans un lave-vaisselle, car cela pourrait l’endommager ou le déformer de manière irréversible. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 68: Dépannage

    Le Réfrigérateur ou Congélateur présente du givre ou de la glace Les portes sont restées ouvertes longtemps ? Les portes ne se ferment par parfaitement ? Si les portes ne se ferment pas parfaitement, contacter l’installateur. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 69 (lampes de travail et affiche des températures faux), mais pas de refroidissement est vraiment. Si vous pensez que votre équipement est en Mode Démo, s’il vous plaît contactez votre revendeur pour l’assistance à la désactivation de cette fonction. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 70: Indications D'anomalie Pouvant Apparaître Sur L'écran

    Vérifier le condenseur Vérifier le condensateur Tous les 6 mois, l'écran affiche le message «Check Cond». Nettoyez le condenseur et appuyez sur le bouton pendant 5 secondes pour le réinitialiser la notification. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 71: Plan Du Menù

    DATE: 01-01-2019 Fermé HEURE: 01:01 Régler l’heure HEURE: 01:01 Allumé RÉGLAGES Heure Montrer l’heure HEURE: 01:01 Frermé Choisir: 24 Choisir 12/24 Choisir: 12 Italiano English Langue Français Deutsch Español Choisir °C Réglages °C/°F Choisir °F Blocage Clavier ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 72 Ice Maker Fermé Ice Maker ON/OFF Ice Maker Allumé Mode Sabbath Fermé Set Mode Sabbath Mode Sabbath Allumé Voir État Reset Filtre État Filtre Filtre de l’eau Bypass Filtre Nettoyage Manuel Bypass Filtre Fermé Bypass Filtre Allumé ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 73: Pièces / Service

    Hestan Commercial Corporation (« HCC ») garantit à l’acheteur initial d’un produit de refroidissement Hestan (le « Produit ») chez un revendeur agréé HCC que le Produit ne présente aucun vice de matière ni de fabrication pendant une période de deux (2) ans à compter de la date de l’achat initial au détail ou de la date de clôture en cas de construction neuve, suivant la...
  • Page 74 Hestan. Dans la mesure où l’Acheteur demande une réparation en dehors des heures d’ouverture normales du Centre de réparation agréé par Hestan, l’Acheteur règlera la différence entre le tarif normal et celui des heures supplémentaires ou des primes. L’Acheteur doit régler tous les frais de déplacement si celui-ci dépasse 80 km [50 milles] (dans un sens) par rapport au Centre de...
  • Page 75 Provinces ou Territoires, y compris certaines garanties implicites. La présente garantie confère des droits précis, auxquels peuvent s’en ajouter d’autres qui varient selon le lieu. Toute question relative à la présente Garantie limitée peut être adressée à: Hestan Commercial Corporation au (888) 905-7463 ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 76 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE RÉFÉRENCE FUTURE Hestan Commercial Corporation 3375 E. La Palma Ave. Anaheim, CA 92806 (888) 905-7463 ©2019 Hestan Commercial Corporation P/N 020055 REV C...

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