Table des Matières
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fr
Tourte aux pommes
Tourtes aux pommes sur un niveau : placer les moules
démontables foncés côte à côte.
Tourtes aux pommes sur deux niveaux : superposez les
moules démontables foncés.
Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire
sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez
la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule
démontable.
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau sur deux niveaux : superposez les
moules démontables sur la grille.
Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
■
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Plat
Cuisson
Biscuiterie dressée***
Biscuiterie dressée***
Biscuiterie dressée, 2 niveaux***
Biscuiterie dressée, 3 niveaux***
Petits gâteaux***
Petits gâteaux***
Petits gâteaux, 2 niveaux***
Petits gâteaux, 3 niveaux***
Biscuit à l'eau**
Biscuit à l'eau**
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau, 2 niveaux**
Tourte aux pommes
Tourte aux pommes
Tourte aux pommes, 2 niveaux
* Préchauffer
** Préchauffer, ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
*** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Plat
Griller
Brunir des toasts*
Beefburger, 12 pièces**
* ne pas préchauffer
** retourner après 2/3 du temps de cuisson
60
Accessoires
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø26 cm
2x moules en fer noir Ø20 cm
2x moules en fer noir Ø20 cm
2x moules en fer noir Ø20 cm
Accessoires
Grille
Grille
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
■
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
■
indiquées les plus basses.
Modes de cuisson utilisés :
‚ CircoTherm Air pulsé
■
ƒ Convection naturelle
■
„ Position Pizza
■
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
■
2 = moyen
■
3 = élevé
■
Niveau
Mode de
d'enfour-
cuisson
nement
3
ƒ
3
‚
3+1
‚
4+3+1
‚
3
ƒ
3
‚
3+1
‚
4+3+1
‚
2
ƒ
2
‚
2
‚
3+1
‚
2
„
2
ƒ
3+1
‚
Mode de cuisson utilisée :
ˆ Gril grande surface
■
Niveau
d'enfour-
nement
4
4
Tempéra-
Intensité
Durée en
ture en °C
de vapeur
min.
140-150*
-
25-40
140-150*
-
25-40
140-150*
-
30-40
130-140*
-
35-55
160*
-
20-30
150*
-
25-35
150*
-
25-35
140*
-
35-45
160-170*
-
25-35
160-170*
-
25-35
150-160
1
10
-
20-25
150-170*
-
30-50
170-180
-
60-80
180-200
-
60-80
170-190
-
70-90
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
290
4-6
ˆ
290
25-30
ˆ
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