Tableau De Cuisson Par Plats - Brandt TI616 Guide D'installation Et D'utilisation

99640142_A_ML.qxp 17/04/2007
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TABLEAU DE CUISSON PAR PLATS

SOUPES
POISSONS
SAUCE
LÉGUMES
P
VIANDE
FRITURE
VARIANTES
16:35 Page 16
B
OUILLONS
P
OTAGES EPAIS
C -
OURT BOUILLON
S
URGELÉS
E
PAISSE À BASE DE FARINE
A
U BEURRE AVEC ŒUFS
( ,
BÉARNAISE HOLLANDAISE
S
AUCES PRÉPARÉES
E ,
NDIVES ÉPINARDS
L
ÉGUMES SECS
P
OMMES DE TERRE À L
OMMES DE TERRE RISSOLÉES
P
OMMES DE TERRE SAUTÉES
D
ÉCONGÉLATION DE LÉGUMES
V
IANDES PEU ÉPAISSES
S
TEAKS POÊLÉS
G (
RILLADE GRIL FONTE
F
RITES SURGELÉES
F
RITES FRAÎCHES
A -
UTO CUISEUR
(
DÈS LE CHUCHOTEMENT
C
OMPOTES
C
C
RÈME ANGLAISE
C
HOCOLAT FONDU
C
ONFITURES
Œ
UFS SUR LE PLAT
P
ETITS POTS DE BÉBÉ
(
BAIN MARIE
R
AGOÛTS
R
IZ CRÉOLE
R
IZ AU LAIT
F F R R I I R R E E C C U U I I R R E E / / D D O O R R E E R R
'
PORTER À REPRISE D ÉBULLITION
ÉBULLITION ÉBULLITION PETITS BOUILLONS
1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 9 9
Boost
)
1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 9 9
Boost
'
EAU
)
1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 0 0 9 9
Boost
)
RÊPES
L
AIT
P
ÂTES
)
16
C C U U I I R R E E / / M M I I J J O O T T E E R R T T E E N N I I R R
A A U U
C C H H A A U U D D
8 8 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1
8 8 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1
8 8 7 7 6 6 5 5 4 4 3 3 2 2 1 1