Tableau De Cuisson; Guide De Cuisson Gaz - Brandt BPE6414 Serie Guide D'installation Et D'utilisation

5/ TABLEAU DE CUISSON

• GUIDE DE CUISSON GAZ

PREPARATIONS
Bouillon
SOUPES
Potages épais
POISSONS Court-bouillon
Grillés
Hollandaise, béarnaise
SAUCES
Béchamel, aurore
LEGUMES Endives, épinards
Petits pois cuisiné
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steak
VIANDES
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos
Frites
FRITURE
Beignets
DESSERTS Riz au lait
Compote de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
TEMPS GRAND
RAPIDE
8-10 minutes X
8-10 minutes X
8-10 minutes X
10 minutes
X
25-30 minutes X
15-20 minutes X
X
X
X
90 minutes X
10-12 minutes X
10 minutes X
X
X
25 minutes
X
3-4 minutes X
3-4 minutes
10 minutes
21
RAPIDE SEMI-
RAPIDE
X
X
X
X
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AUXILIAIRE
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