Table des Matières
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A
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
T
OURNEZ LE BOUTON DE RÉGLAGE
A
PPUYEZ SUR LA TOUCHE
L
A FONCTION
Beaucoup plus vite qu'à la température ambiante de la pièce.
1
ER LEVAGE
P
LACEZ LE RÉCIPIENT
din 1 ou 2. Couvrez avec un tissu de cuisson.
R
ACCOURCISSEZ LE TEMPS DE LEVAGE
tionnelle.
I
L EST RECOMMANDÉ DE RACCOURCIR LE TEMPS DE LEVAGE
ambiante du four est optimale et plus adaptée que la température
de la pièce.
Il est donc nécessaire d'arrêter prématurément le levage. Sinon, la
pâte risque de trop lever.
FONCTIONS SPÉCIALES
LEVAGE DE LA PÂTE
Descale
Proving
Re-generation
For dough proving
OK / S
(S
) .
ELECT
ÉLECTION
pour régler le temps.
S
TART
P
(L
) est utilisée pour faire lever la pâte.
ROVING
EVAGE
contenant la pâte sur le bac collecteur, sur le gra-
de ¹/3 par rapport à une recette tradi-
40°C
TEMPERATURE
Proving
car la température
00:20
COOK TIME
13:35
END TIME
21
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