Table des Matières
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AVANT L'ALLUMAGE
Choisissez un emplacement approprié
pour faire la cuisson sur le gril
• Utilisez le barbecue à l'extérieur seulement,
dans un endroit bien aéré. Ne l'utilisez pas dans
un garage, un immeuble, un passage recouvert
ou tout autre espace clos.
• Placez le barbecue sur une surface de niveau
stable en permanence.
• Ne l'utilisez pas à moins de 1,5 mètre de toute
matière combustible. Les matériaux combustibles
incluent notamment les terrasses, les patios et
les vérandas en bois naturel ou traité.
Choisissez la quantité de charbon
à utiliser
La quantité de charbon à utiliser dépend de ce que
vous faites griller et de la taille de votre barbecue.
Si vous faites griller de petits aliments tendres qui
prennent moins de 20 minutes à cuire, reportez-
vous au tableau Mesure et ajout de charbon pour
cuisson à feu direct. Si vous avez l'intention de faire
griller ou fumer de grosses pièces de viande qui
nécessitent un temps de cuisson de 20 minutes
ou plus, reportez-vous au tableau Mesure et ajout
de charbon pour la cuisson à feu indirect. Pour en
savoir plus sur la différence entre la cuisson à feu
direct et indirect, consultez les sections Méthodes
de cuisson.
Première utilisation de votre
barbecue
Il est recommandé de faire chauffer le barbecue
à rouge pendant au moins 30 minutes, couvercle
fermé, avant la première utilisation pour brûler
tout résidu de fabrication.
Préparer le barbecue pour l'allumage
1. Ouvrez le couvercle et faites-le glisser dans le
support pour couvercle ouvert dans le support
de couvercle TUCK-AWAY (A).
2. Retirez la grille de cuisson GOURMET BBQ
SYSTEM en enlevant d'abord la partie amovible
centrale, puis toute la grille de cuisson du
barbecue (B).
3. Retirez grille de charbon (bas) et enlevez les
cendres et les vieux morceaux de charbon gisant
dans le fond de la cuve en utilisant le système
de nettoyage ONE-TOUCH. Le charbon a besoin
d'oxygène pour brûler. Veillez donc à ce que rien
n'obstrue les orifices de ventilation. Bougez la
poignée d'avant en arrière pour déplacer les
cendres et les débris du fond du barbecue vers
le cendrier (C).
4. Pour retirer le cendrier de grande capacité et
disposer des cendres, serrez la poignée du
cendrier pour le retirer du barbecue (D).
5. Ouvrez les orifices de ventilation de la cuve en
déplaçant la poignée du registre ONE-TOUCH en
position complètement ouverte (E).
6. Remettez la grille de charbon (bas) en place.
7. Ouvrez les orifices de ventilation du couvercle en
déplaçant le registre en position complètement
ouverte (F).
Remarque : Les instructions sur l'utilisation d'essence
à briquet ont été volontairement exclues de ce guide.
L'essence à briquet est salissante et peut donner un
goût chimique aux aliments, contrairement aux cubes
d'allumage (vendus séparément). Si vous choisissez
d'utiliser de l'essence à briquet, suivez les instructions
du fabricant et ne la verser JAMAIS sur un feu brûlant.
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B
C
D
E
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