Viking Professional Série Manuel D'utilisation Et D'entretien page 10

Fonctions du Pavé Tactile
cuisson au gril par convection
motorisé à l'arrière du four. La fumée est réduite réduite, car
la circulation où la circulation de l'air réduit aussi les pics de
température sur les aliments. Utilisez ce réglage pour faire
griller des morceaux épais de viande.
cuisson de rôtis par convection
des grosses pièces comme les rôtis par saisie de la viande.
Ceci économise du temps par rapport aux modes de cuisson
des rôtis par convection à ventilateur simple. Utilisez ce
réglage pour faire cuire les dindes entières, poulets entiers et
les rôtis.
Remarque : Comme cette fonction utilise un ventilateur de
convection à grande vitesse pour une performance de cuisson
optimale, vous pourrez entendre le bruit qu'il fait. Cela est
normal.
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Conv Broil
(cuisson au gril
par convection)
Seul l'élément chauffant
arrière fonctionne
uniquement à pleine
puissance. Cette
fonction est exactement
identique à un gril
standard, avec en plus
l'avantage de la
circulation de l'air sous
l'effet du ventilateur
Conv Roast
(cuisson de rôtis
par convection)
L'élément chauffant par
convection fonctionne en
même temps que les
éléments chauffants
intérieur et extérieur du
gril. Le ventilateur de
convection à mouvement
inversé fonctionne à une
vitesse supérieure dans
chaque direction, ce qui
évite le dessèchement
Fonctions du Pavé Tactile
Defrost (décongélation)
Avec la sélecteur de température sur OFF, le
ventilateur motorisé à l'arrière du four fait
circuler l'air dans le compartiment. Ce
ventilateur accélère la décongélation naturelle
des aliments sans apport calorifique.
Remarque : Pour éviter la maladie et le
gaspillage d'aliments, ne laissez les aliments
dégelés au four pendant plus de deux heures.
Dehydrate (déshydratation)
Le ventilateur motorisé à l'arrière du four fait
circuler l'air chaud dans le compartiment. Au
bout d'un certain temps, l'eau est éliminée des
aliments par évaporation. L'élimination de l'eau
inhibe la prolifération de micro-organismes et
retarde l'activité des enzymes. Il est important
de se souvenir que la déshydration n'améliore
pas la qualité; par conséquent, seuls des
aliments frais de qualité optimale doivent être
déshydratés dans le four.
Self Clean (nettoyage automatique)
Le cycle de nettoyage automatique a été conçu
pour éliminer la nécessité de frotter et de
décoller les restes d'aliments collés à l'intérieur
du four. Durant ce cycle, le four atteint de
hautes températures pour brûler les salissures
et les dépôts. Un éliminateur de fumée intégré
réduit les odeurs associées à la combustion des
salissures. Un résidu de cendres poudreux reste
au fond du four après le cycle de nettoyage
automatique. Une fois le four refroidi, retirez
tous les résidus de cendres des surfaces à l'aide
d'un chiffon ou d'une éponge humide.
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