Table des Matières
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fr Programme vapeur
12 Programme vapeur
Grâce aux programmes vapeur, votre appareil vous
aide à préparer différents mets et sélectionne automati-
quement les réglages optimaux.
12.1 Récipients
Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la
taille du récipient.
Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adap-
tés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les réci-
pients les plus appropriés sont en verre ou en céra-
mique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du
récipient.
Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants
sont inadaptés :
¡ Aluminium poli et brillant
¡ Argile non vernie
¡ Matières plastiques ou poignées en plastique
12.2 Vue d'ensemble des programmes
vapeur
Vous pouvez sélectionner les programmes vapeur sui-
vants :
¡ Pain blanc, enfourné librement
¡ Pain de froment/pain bis, enfourné librement
¡ Pain de froment/pain bis dans un moule
¡ Pain de seigle et de froment avec de la levure dans
un moule
¡ Fougasse
¡ Brioche tressée, sans garniture/couronne briochée
¡ Tarte génoise
¡ Rôti de porc avec croûte
¡ Rôti d'échine de porc sans os
¡ Kassler sans os/rôti roulé
¡ Filet de bœuf, frais, à point
¡ Rosbif, frais, à point
¡ Rosbif, frais, saignant
¡ Poulet entier, frais
¡ Poulet en morceaux, frais
¡ Blanc de poulet à la vapeur
¡ Oie, canard, non farci, frais
¡ Filet de poisson, gratiné
¡ Filet de poisson à l'étuvée
¡ Poisson, entier
¡ Poisson entier, à la vapeur
¡ Bouquets de chou-fleur à la vapeur
¡ Fleurs de brocoli à la vapeur
¡ Haricots verts, à la vapeur
¡ Carottes en rondelles, à la vapeur
¡ Légumes, surgelés
¡ Pommes de terre en robe des champs, moyennes
¡ Riz Basmati
¡ Riz complet
¡ Couscous
¡ Lentilles
¡ Réchauffer des garnitures cuites
¡ Yaourt en pots
¡ Riz au lait
¡ Compote de fruits
¡ Œufs, mollets
¡ Œufs, durs
24
¡ Stériliser des biberons
12.3 Préparer des mets pour le
programme vapeur
Remarque : Utilisez des aliments frais, de préférence
des aliments à la température du réfrigérateur. Utilisez
des mets surgelés sortant directement du congélateur.
Pesez les mets.
▶
Vous devez connaître le poids des mets pour régler
certains programmes vapeur.
12.4 Régler un programme vapeur
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure !
De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouver-
ture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas vi-
sible selon sa température.
Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution.
▶
Éloignez les enfants.
▶
Remplissez et insérez le réservoir d'eau.
1.
Allumez l'appareil avec
2.
Appuyez sur
.
3.
Pour sélectionner "Programmes vapeur" , balayez
4.
vers la gauche ou vers la droite.
Appuyez sur la ligne inférieure.
5.
Appuyez sur la catégorie souhaitée.
6.
Pour sélectionner le programme vapeur souhaité,
7.
balayez vers la gauche ou vers la droite.
Appuyez sur le programme vapeur.
8.
a Les réglages correspondants s'affichent.
Remarque : Vous pouvez afficher des recommanda-
9.
tions supplémentaires pour certains plats.
Pour afficher les recommandations du programme
vapeur, balayez vers la gauche.
a Les recommandations concernant la hauteur d'en-
fournement et la vaisselle apparaissent.
Si le programme vapeur utilise le poids des mets,
10.
vous pouvez adapter le poids.
Pour ce faire, appuyez sur "Adapter".
‒
Appuyez sur le poids.
‒
Pour adapter le poids, balayez vers la gauche ou
‒
vers la droite.
Démarrez le programme vapeur avec
11.
a La durée calculée apparaît. Dans les premières mi-
nutes, la durée indiquée peut changer pour certains
programmes vapeur, car le temps de chauffage dé-
pend notamment de la température des aliments et
de l'eau.
a Il peut être nécessaire de retourner ou de remuer
certains mets. Lorsque le moment de tourner ou de
remuer est arrivé, un signal sonore retentit et un
message apparaît.
a Lorsque la durée est écoulée, un signal retentit et
l'appareil cesse de chauffer.
Remarque : Certains programmes vapeur vous per-
12.
mettent de poursuivre la cuisson des mets.
→ "Poursuivre la cuisson", Page 25
Si vous êtes satisfait du résultat de cuisson, ap-
puyez sur "Terminer".
.
.
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