Table des Matières
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4.4.
Description de l'Appareil
Version 5T
La cellule de réfrigération, dorénavant appelé
appareil, a été projetée et construite pour le
refroidissement et/ou pour la surgélation des
aliments dans le secteur de la restauration
professionnelle.
1) zone de condensation : se trouve dans
la partie supérieure et se caractérise par
la présence de l'unité de condensation.
2)
zone électrique : se trouve dans la
partie inférieure de l'appareil et contient
les éléments de contrôle et d'alimentation
ainsi que le câblage électrique.
3) zone d'évaporation : est située à
l'intérieur du casier réfrigérateur dans la
partie postérieure et caractérisée par
l'unité d'évaporation.
4) zone de stockage : est située à l'intérieur
du casier de réfrigération et destinée à la
réfrigération et/ou à la surgélation des
aliments.
A
La partie inférieure se caractérise par un panneau
de commande (A) qui permet d'accéder aux
parties électriques; sur la partie avant se trouve
une porte à ouverture verticale, qui ferme
hermétiquement le compartiment frigorifique.
En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil
est produit en plusieurs versions.
REFFROIDISSEMENT ET SURGELATEUR 5
PLATS
Modèle adapté pour contenir 5 plats avec
capacité de refroidissement de 20 kg et
12 kg en surgélation.
Version TAVOLO
La cellule de réfrigération, dorénavant appelé
appareil, a été projetée et construite pour le
refroidissement et/ou pour la surgélation des
aliments dans le secteur de la restauration
professionnelle.
5) zone de condensation : se situe dans la
6) zone d'évaporation : est située à
7) zone de stockage : est située à l'intérieur
3 - 4
2
1
La partie latérale se distingue par un panneau de
commandes (A) qui permet l'accès aux éléments
électriques; dans la partie antérieure on note une
porte
hermétiquement le casier frigorifique.
En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil
est produit en plusieurs versions.
REFROIDISSEMENT GASTRONOMIE
REFROIDISSEMENT PATISSERIE
5
FRANÇAIS
partie latérale et se caractérise par la
présence de la zone de condensation.
zone électrique : se situe dans la partie
latérale de l'appareil et contient les
éléments de contrôle et d'alimentation
ainsi que le câblage électrique.
l'intérieur du casier réfrigérateur dans la
partie postérieure et caractérisée par
l'unité d'évaporation.
du casier de réfrigération et destinée à la
réfrigération et/ou à la surgélation des
aliments.
3 - 4
1
à
ouverture
verticale
Modèle adapté pour contenir 5 plats
GASTROORM 1/1 avec capacité en
refroidissement de 20 kg et 12 kg en
surgélation.
Modèle adapté pour contenir 5 plats
PATISSERIE 400 x 600 avec capacité de
refroidissement de 20 kg et 12 kg en
surgélation..
FR
2
A
qui
ferme
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