Table des Matières
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IDÉES POUR L'ÉCONOMIE D'ÉNERGIE
Cuisson en surface
Servez-vous de couvercles lorsque vous cuisez en surface. Un couvercle emprisonne
la vapeur et cette dernière accélère le processus de cuisson. Si vous avez un
autocuiseur ou une marguerite, utilisez-le/la. Vous conserverez plus de vitamines,
vous économiserez du temps et réduirez vos factures d'énergie.
Utilisez des poêles à fond plat de calibre moyen qui correspondent au niveau de la
flamme. Choisissez des poêles fabriquées de métaux qui conduisent efficacement la
chaleur.
Lorsque vous cuisinez sur un brûleur de surface, utilisez le moins d'eau que possible
pour réduire le temps de cuisson.
Cuisson dans le four
Préchauffez le four lorsque la recette l'exige. Placez les rôtis et les casseroles dans un
four froid, et allumez ensuite le four.
Ouvrir la porte du four pour vérifier les aliments gaspille de l'énergie.
Servez-vous du four pour préparer des repas complets. Par exemple, commencez un
rôti, ajoutez des légumes lorsque la viande est moitié-cuite, et ensuite chauffez des
petits pains ou un dessert une fois que les plats principaux sont cuits.
Dégelez les aliments congelés avant de les cuire. Les aliments dégelés nécessitent
moins d'énergie pour cuire par rapport aux aliments gelés.
Éteignez le four avant de retirer les aliments cuits.
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