Bosch CMG676B 1 Série Notice D'utilisation page 54

Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Modes de cuisson utilisés :
. Chaleur tournante Eco
■
# Convection naturelle Eco
■
Plat
Gâteau dans moules
Cake dans un moule
Fond de tarte, pâte à cake
Génoise, 2 œufs
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Brioche
Gâteau cuit sur la plaque
Gâteau à la levure du boulanger avec garni-
ture sèche
Tarte avec garniture sèche
Brioche tressée, couronne briochée
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture sèche
Biscuits
Muffins
Petits gâteaux
Feuilletés
Pâtisserie en pâte à choux
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée
Petites pâtisseries en pâte levée
Pain & petits pains
Pain bis, 1,5 kg
Fougasse
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, frais
Viandes
Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine,
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rôti de veau, 1,5 kg
Poisson
Poisson entier, étuvé 300 g, p. ex. truite
Poisson entier, étuvé 1,5 kg, p. ex. saumon
Filet de poisson, nature, étuvé
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Accessoires/Ustensiles
Moule à savarin/à cake
Moule à tarte
Moule à tarte
Moule démontable Ø26 cm
Moule démontable Ø28 cm
Moule à Kouglof
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à muffins
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Moule à cake
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient fermé
Récipient fermé
Hauteur Mode de Tempéra-
d'enfour- cuisson ture en °C
nement
1 140-160
.
1 140-160
.
1 150-170
.
1 160-170
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1 150-160
.
1 150-160
#
1 160-180
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1 170-180
.
1 150-160
#
1 150-170
#
2 160-180
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1 150-160
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2 170-190
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1 200-220
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2 140-160
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2 140-150
.
1 150-160
#
1 200-210
#
1 250-270
#
1 170-190
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1 180-200
#
1 180-190
#
1 200-220
#
1 170-180
#
1 190-210
#
1 190-210
#
1 190-210
#
Durée en
min.
60-80
20-40
20-30
25-35
50-60
65-75
20-40
25-35
35-45
20-35
15-30
25-35
25-50
35-45
15-30
25-40
30-40
35-45
15-20
15-20
25-35
120-140
140-160
110-130
25-35
45-55
15-35