Domo DO517FR Mode D'emploi page 56

· Zmrazené suroviny nechajte vopred vždy rozmraziť.
· Pri príprave môžete na dno fritovacieho koša vložiť papier na pečenie alebo alobal. Ale ak
sa takto rozhodnete, buďte veľmi opatrní ako postupovať: Nesmie byť prekryté celé dno
koša. Je potrebné nechať časť dna voľného, tak aby bola zaručená dokonalá cirkulácia
vzduchu. Ak ste vložili fóliu / papier, je nutné aby na ňu bola dostatočná vrstva surovín,
aby sa fólia / papier nezdvihla fúkajúcim horúcim vzduchom. V opačnom prípade sa papier
môže vzniesť, prilepiť na vykurovacie teleso, vzplanúť a tým založiť požiar. Alobal ani
papier nesmie presahovať cez rozmery košíka.
· Pokrmy na prípravu v Toub sú z tejto fritézy spravidla chutnejšie. Týmto spôsobom je však
vhodné pripravovať aj mrazené potraviny pre klasické fritézy.
ODPORÚČANÉ TEPLOTY A ČAS PEČENIA
Nižšie vypísaná tabuľka popisuje niekoľko návodov prípravy a fritovanie hlavných surovín.
POZOR: Tieto hodnoty sú orientačné. Veľa závisí od množstva surovín a ich hrúbke. Je
potrebné vziať do úvahy aj spôsob prípravy.
Čerstvé hranolčeky
Mrazené hranolčeky
Americké zemiaky
Krokety
Sýrové krokety (mrazené)
Kuracie nugetky / filé
Kuracie kúsky (strips)
Kuracie rezeň (mrazený)
Steak
Ryba
Huby
Jarné závitky
Kuracie paličky
Mäsové guločky
Hamburgry
Satay
Krevety
Vajcia natvrdo
Vajcia namäkko
Zelenina
Zeleninové hranolčeky (tvrdé)
56
DO517FR
najskôr 18 min.
potom ešte 12 min.
12-20 min.
18-22 min.
15 min.
12 min.
6-10 min.
15 min.
12 min.
8-12 min.
10-15 min.
3-4 min.
8-13 min.
15-20 min.
6 min.
6-10 min.
10 min.
6 min.
12 min.
6-7 min.
15 min.
10-13 min.
160 °C
180 °C
200 °C
180 °C
185 °C
180 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
180 °C
180 °C
180 °C
190 °C
180 °C
160 °C
160 °C
200 °C
200 °C