Bosch PXY8D Série Notice D'utilisation page 24

Fonctions d'assistant de cuisson
fr
Niveaux de température
Niveau de température
1 très bas
2 bas
3 moyen - bas
4 moyen - haut
5 haut
Réglages
Choisissez dans le tableau le niveau de température
approprié. Placez la poêle vide sur le foyer.
Sélectionnez le foyer. Effleurez le symbole
1.
Dans l'affichage du foyer,
Dans les 10 secondes suivantes, sélectionnez le
2.
niveau de température souhaité dans la zone de
réglage.
La fonction est activée.
Le symbole de température
que température de rôtissage soit atteinte. Un signal
retentit et le symbole de température s'éteint.
Quand la température de rôtissage est atteinte,
3.
commencer par mettre l'huile, puis les aliments dans
la poêle.
Retournez les mets afin qu'ils ne brûlent
Remarque :
pas.
Désactiver la sonde de rôtissage
Sélectionnez le foyer et réglez sur
réglage. Le foyer s'éteint et l'indicateur de chaleur
résiduelle apparaît.
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Convient pour
Préparer et faire réduire des sauces, étuver des légumes et frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre
ou de la margarine.
Frire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine, par ex. omelettes.
Frire du poisson et des mets épais, par ex. boulettes de viande hachée et saucisses.
Frire des steaks, médium ou bien cuits, des mets surgelés, panés et fins, par ex. escalopes, ragoût et légumes.
Frire des mets à des températures élevées, par ex. steaks saignants, galettes de pommes de terre et pommes de terre
sautées.
é
s'allume.
é
clignote jusqu'à ce
é
. dans la zone de
‹ ‹
Fonctions de cuisson
Ces fonctions permettent de réchauffer des aliments,
de les cuire, les cuisiner, de les cuire à la cocotte
minute ou de les faire frire dans une casserole avec
.
beaucoup d'huile et à une température contrôlée.
Ces fonctions sont disponibles pour tous les foyers.
Avantages
Le foyer chauffe uniquement quand cela est
■
nécessaire. Cela permet d'économiser de l'énergie.
L'huile ou la graisse ne surchauffe pas.
La température est contrôlée en continu. Tout
débordement est ainsi évité. Il n'est pas nécessaire
de corriger la température.
Un signal indique quand l'eau ou l'huile a atteint la
■
température optimale pour ajouter le mets. Si un
mets est censé être ajouté dès le début, cela
apparaît dans le tableau.
Remarques
Utilisez des casseroles et des poêles dont le fond
■
est plat. N'utilisez pas des casseroles ni des poêles
dont le fond est mince ou déformé.
Remplissez la casserole de sorte que la hauteur du
■
contenu dépasse le timbre en silicone à l'extérieur
de la casserole.
Pour frire avec une petite quantité d'huile, utilisez la
■
sonde de rôtissage.
Placez la casserole de manière à ce que le capteur
■
de température soit orienté vers la surface extérieure
latérale de la casserole.
Ne retirez pas le capteur de température de la
■
casserole pendant l'opération de cuisson. Quand le
processus de cuisson est terminé, les fonctions
peuvent être sélectionnées pour un autre foyer.
Après la cuisson, retirez le capteur de température
■
de la casserole. Attention, le capteur de température
peut être très chaud.