Utilisation Des Bons Ustensiles; Choix Des Ustensiles; Conseils Pour La Mise En Conserve À Domicile - LG LSSE3026ST Manuel D'utilisation

26 FONCTIONNEMENT

Utilisation des bons ustensiles

La taille et le type d'ustensiles (chaudrons, poêles, casseroles
et plats) détermineront les réglages nécessaires à la meilleure
cuisson. Suivez les recommandations d'utilisation des
ustensiles adéquats.
Les ustensiles doivent avoir un
fond plat et couvrir adéquatement
la surface de contact avec l'élément
de cuisson. Vérifier si le fond de
l'ustensile est plat à l'aide d'une
règle placée sur toute sa largeur.
La règle doit être en contact
avec toute la surface du fond
de l'ustensile sans qu'on puisse
déceler d'espaces.
Ustensiles recommandés
• Fond plat et côtés droits
• Poêles à forte épaisseur
• Grandeur de poêle qui correspond à la quantité de nourriture
à préparer et à la grandeur de l'élément de surface.
• Poids de la poignée ne fait pas basculer la poêle. La poêle
est bien équilibrée.
• Couvercles hermétiques
• Woks à fond plat
Ne pas utiliser d'ustensile
• au fond courbe ou inégal.
• plus petit ou plus grand que
l'élément de cuisson.
• muni d'une poignée lourde qui les
fait basculer.
• de type wok dont le fond repose
sur un anneau.
• dont les poignées sont mal fixées ou cassées.
• dont le couvercle n'est pas étanche.
rEMarQUE
• Ne pas utiliser de poêles au diamètre inférieur à
7 pouces sur les éléments de cuisson avant.
• N'utilisez pas de papier d'aluminium ni de contenants en
aluminium. Ils pourraient fondre sur la vitrocéramique.
Dans ce cas, n'utilisez pas la surface de cuisson.
Communiquez avec un centre de service LG autorisé.

Choix des ustensiles

Le matériau de l'ustensile utilisé détermine l'uniformité et la
rapidité du transfert de la chaleur de l'élément de surface au
fond de cet ustensile. Voici les matériaux des ustensiles les
plus courants :
• aluminium - Excellent conducteur de la chaleur. Certains
types d'aliments les noirciront (les ustensiles d'aluminium
anodisé résistent aux taches et à la corrosion). Si des
poêles d'aluminium sont glissées sur la surface de cuisson
en céramique, elles peuvent laisser des marques de métal
qui ressemblent à des égratignures. Éliminer ces marques
immédiatement.
• Cuivre – Excellent conducteur de la chaleur, mais se
décolore facilement. Peut laisser des marques de métal sur
la vitrocéramique (voir le point Aluminium plus haut).
• acier inoxydable - Lent conducteur de la chaleur et cuisson
inégale. Durable, facile à nettoyer et résiste aux taches.
• Fonte - Piètre conducteur de la chaleur, mais conserve
très bien la chaleur. Cuisson égale une fois la température
atteinte. Non recommandée pour les surfaces de cuisson en
céramique.
• Émail vitreux sur métal - Les caractéristiques relatives au
chauffage varient selon le matériau de base. Le fini d'émail
vitreux doit être lisse pour éviter d'égratigner la surface de
cuisson en céramique.
• Verre - Lent conducteur de la chaleur. Non recommandé
pour les surfaces de cuisson en céramique parce qu'il peut
égratigner la vitre.
Conseils pour la mise en conserve à
domicile
assurez-vous que le stérilisateur est centré sur l'élément
de surface et que son fond est plat.
• La grandeur de la base ne doit pas dépasser celle de
l'élément de plus d'un pouce. L'utilisation d'un stérilisateur à
bain-marie au fond ondulé pourrait prolonger le temps requis
pour amener l'eau à ébullition et endommager la surface de
cuisson.
• Certains stérilisateurs comportent une base plus petite afin
qu'ils puissent être utilisés sur des surfaces lisses.
• Utilisez le réglage de chaleur élevée jusqu'à ce que l'eau
commence à bouillir ou que la pression soit atteinte dans le
stérilisateur.
• Réduisez l'intensité jusqu'au réglage de chaleur le plus faible
qui maintient l'ébullition ou la pression. Si la chaleur n'est
pas réduite, la surface de cuisson peut être endommagée.