ROSIERES CREATIS FE 6025/2 Notice D'emploi Et D'installation page 34

VIANDES
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Recettes
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Bœuf aux carottes
Canard
Dinde
Oie
Gigot d'agneau
Poulet rôti
Rôti de bœuf
Lapin rôti
Rôti viande blancheChaleur brassée
Bœuf bourguignon
Poulet en cocotte
Veau / volaille
Veau / volaille
Bœuf
Agneau / Mouton
Porc
Brochettes
Côte de porc
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* en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en
chaleur brassée, pour gagner du temps.
Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1".
3 4
Mode Quantité
de cuisson
Conv naturelle 6 personnes 200-220°C 4 h environ
Conv naturelle 1,5 kg
Conv naturelle 5/6 kg
Conv naturelle 3/4 kg
Conv naturelle
Conv naturelle
Conv. naturelle
Chaleur brassée 800-1 kg
Sole* 6 personnes 200°C
Sole*
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Tournebroche
Gril 6 pièces
Gril 6 pièces
°C
cuisson
200-220°C 1 h 30 mins
160-180°C 2 h 30 – 3 h
160-180°C 2 – 2h30 mins
200-220°C 15 mins/livre
1/1,5 kg 220°C
240°C
200-220°C 50-60 mins
200-220°C 40-50 mins/kg
1,5 kg 210°C
1kg 200 275°C
1 kg 275°C
1 kg 275°C
1 kg 275°C
1 kg 275°C
275°C
275°C
Temps Conseils
de cuisson
1 h environ
15 mins/livre
1 h 30 Cocotte fonte
à couvert
1 h 30 Cocotte fonte
à couvert
60-70mins/kg Sans préchauf.
45-50 mins Sans préchauf.
15-20 mins Sans préchauf.
20-25 mins Sans préchauf.
45-50 mins Sans préchauf.
2 X 8 mins Retourner à
mi-cuisson
2 X 8 mins Retourner à
mi-cuisson