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guIde deS RécIPIeNTS
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les
micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par
le plat utilisé.
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que
celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-
ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »).
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur
méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
Papier aluminium
✓ ✗
Plat brunisseur
✓
Porcelaine et terre
✓
cuite
Plats jetables
✓
en carton ou en
polyester
Remarques
Peut être utilisé en petite quantité
afin d'empêcher toute surcuisson
de certaines zones peu charnues.
Des arcs électriques peuvent se
former si l'aluminium est placé
trop près des parois du four ou si
vous en avez utilisé en trop grande
quantité.
Le temps de préchauffage ne doit
pas excéder huit minutes.
S'ils ne comportent pas
d'ornements métalliques, les
récipients en céramique, en terre
cuite, en faïence et en porcelaine
sont généralement adaptés.
Certains aliments surgelés sont
emballés dans ce type de plat.
Récipient
Adapté à la
cuisson aux
micro-ondes
emballages de fast-
food
• Tasses en
polystyrène
• Sacs en papier ou
journal
• Papier recyclé
ou ornements
métalliques
Plats en verre
• Plats de service
adaptés à la
cuisson au four
• Plats en verre fin
• Pots en verre
métal
• Plats
• Attaches
métalliques des
sacs de congélation
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Remarques
Peuvent être utilisés pour faire
✓
réchauffer des aliments. Une
température trop élevée peut faire
fondre le polystyrène.
Peuvent s'enflammer.
✗
Peuvent créer des arcs électriques.
✗
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont
✓
ornés de décorations métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire
✓
réchauffer des aliments ou des
liquides. Les objets fragiles
peuvent se briser ou se fendre s'ils
sont brusquement soumis à une
chaleur excessive.
Retirez-en le couvercle. Pour faire
✓
réchauffer uniquement.
Peuvent provoquer des arcs
✗
électriques ou s'enflammer.
✗
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