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TABLE DES PUISSANCES
NIVEAU DE PUISSANCE
Boost
Puissance
maximale
9 – 7
Puissance
élevée
7 – 5
Puissance
moyenne
4 – 3
Puissance faible
2 – 1
Puissance zéro
ARRÊT
REMARQUE: Pour les préparations courtes nécessitant une parfaite répartition de la chaleur (crêpes, par exemple), il est conseillé d'utiliser des
ustensiles inférieurs à 24 cm de diamètre sur le double foyer de 28 cm (selon le modèle). Pour les cuissons délicates (par exemple, pour faire fondre
du chocolat ou du beurre), il est conseillé d'utiliser les foyers simples plus petits.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
•
N'utilisez pas d'appareil de nettoyage à vapeur.
•
N'utilisez pas d'éponges abrasives ni de tampons à récurer car ils
peuvent endommager le verre.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir la table de cuisson et
nettoyez-la de façon à éliminer les résidus d'aliments incrustés et les
taches.
TYPE DE CUISSON
Chauffer rapidement
Frire – bouillir
Dorer – frire lentement –
bouillir – griller
Dorer – cuire – cuire à l'étouffée –
frire lentement – griller
Cuire – cuire à l'étouffée – frire
lentement – griller
Cuire – mijoter – épaissir –
préparer la sauce des pâtes
Fondre – décongeler– garder
les aliments au chaud –
préparer un risotto
Surface de la table
UTILISATION DES NIVEAUX
(indication de l'expérience et des habitudes de cuisson)
Idéal pour augmenter rapidement la température des aliments, notamment
pour faire bouillir de l'eau ou chauffer des liquides de cuisson rapidement.
Idéal pour faire dorer, lancer une cuisson, faire frire des aliments surgelés, porter
rapidement à ébullition.
Idéal pour faire frire lentement, maintenir une ébullition vive, cuire et
griller(courte durée, 5-10 minutes).
Idéal pour faire frire lentement, maintenir une ébullition légère, cuire et
griller(durée moyenne, 10-20 minutes), préchauffer.
Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir à faible ébullition, cuire et griller
(longue durée).
Idéal pour une cuisson prolongée (riz, sauces, rôtis, poisson) avec des
liquides(par ex. eau, vin, bouillon, lait), pour préparer la sauce des pâtes.
Idéal pour une cuisson prolongée (moins d'un litre en volume : riz, sauces,
rôtis, poisson) avec des liquides (par ex. eau, vin, bouillon, lait).
Idéal pour faire ramollir du beurre, faire fondre lentement du chocolat,
décongeler des aliments de petite taille et maintenir au chaud les aliments
tout juste cuits (par ex. sauces, soupes, minestrone).
Idéal pour maintenir au chaud les aliments tout juste cuits, pour préparer un
risotto et pour maintenir au chaud les plats à servir (avec accessoire adapté à
la cuisson à induction).
Table de cuisson en veille ou éteinte (chaleur résiduelle après la fin de la
cuisson, signalée par la lettre « H » ).
•
Le sucre et les aliments très sucrés peuvent abîmer la table de
cuisson et doivent être éliminés immédiatement.
•
Le sel, le sucre et le sable peuvent rayer la surface en verre.
•
Utilisez un chiffon doux, un essuie-tout, ou un nettoyant pour
cuisinière pour nettoyer la table de cuisson (suivez les consignes du
fabricant).
•
Des déversements de liquide dans les zones de cuisson peuvent
provoquer le déplacement ou la vibration des casseroles.
•
Après le nettoyage de la table de cuisson, séchez-la soigneusement.
FR
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