Pitco Frialator SG 14 Manuel D'installation Et De Fonctionnement page 45

El suministro de energía debe estar desconectado antes de limpiar o dar servicio al aparato.
REEMPLAZO DEL MATERIAL DEL FILTRODEL MATERIAL DEL FILTRO
El módulo del filtro se guarda en forma compacta bajo el freidor cuando no se está usando. La unidad es muy fácil de
usar y permite instalación y filtrado rápido aún en condiciones de alta ocupación. Observe los procedimientos que se
describen a continuación para cambiar el material del filtro.
A la temperatura de operación, la grasa en el freidor puede llegar a temperaturas mayores de 375°F
(190°C). Esta grasa licuada, caliente, puede producir severas quemaduras. No deje que la grasa
caliente entre en contacto con la piel o la ropa. Siempre use guantes aislantes a prueba de aceite cuando
esté trabajando con el sistema del filtro. La tarea resulta más fácil y segura si el conjunto del filtro
se ha enfriado hasta la temperatura ambiente, antes de manejar cualquier parte del filtro.
a. Una vez que ha vaciado el aceite del recipiente del filtro, remueva el material de filtrado tomando el recipiente del
filtro por la manija y levantando suavemente el conjunto hacia el frente de la freidora.
b. Separe del conjunto de la malla de retención del filtro el tubo de recolección, tirando del tubo desde arriba del
lugar donde el tubo se conecta al conjunto de la malla de retención. Levante el tubo de recolección y gírelo hacia
la izquierda hasta que quede descansando sobre el costado izquierdo del recipiente del filtro.
c. Tome por las manijas el conjunto de malla de retención del filtro, llévelo a un barril de colección de basura y
sacúdalo fuertemente para sacarle residuos que se hayan acumulado sobre el conjunto.
d. Destornille, de la malla de apoyo del papel de filtro, el soporte de gancho del filtro de papel y saque la malla de
soporte del filtro de papel, del soporte de gancho del filtro de papel.
e. Remueva, de la cubierta del filtro, la malla de apoyo del filtro de papel.
f. Todas las partes del conjunto de retención del filtro pueden lavarse en un lavaplatos automático o en un
lavaderoo fregadero corriente. Lave el conjunto del tubo de succión con descarga de agua caliente. Después de
la limpieza es muy importante secar completamente las partes antes de volverlas a armar. El agua y el aceite no se
mezclan. El agua en aceite caliente hace que el aceite salpique.
g. Comience el armado del conjunto de retención del filtro, deslizando el nuevo papel del filtro sobre la reja de
apoyo del papel del filtro. Asegúrese de que la abertura del papel del filtro queda sobre el conector roscado del
conjunto del tubo de retención.
h. Doble el extremo abierto de la bolsa en dos dobleces. El primer doblez debe ser de aproximadamente una pulgada
(2,5 cm) desde el extremo y el segundo debe quedar sobre el borde del conjunto de la reja.
i. Deslice la malla de gancho sobre el extremo doblado del papel del filtro. Asegúrese que la abertura de la malla de
gancho queda sobre la conexión del tubo de retención. Enrosque el conjunto del tubo de succión en la conexión
roscada.
j. Coloque el conjunto de retención del filtro en la bandeja de filtro y deslice la bandeja de filtro para colocarla de
nuevo en el freidor.
k. La freidora está lista para ser usada.
L20-206 Rev 2 (08/02)
ADVERTENCIA
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