Pitco Frialator SG 14 Manuel D'installation Et De Fonctionnement page 21

VENTILATION ET SYSTÈMES DE SÉCURITÉ CONTRE LES INCENDIES
Votre nouvelle friteuse doit être correctement ventilée et fonctionner en toute sécurité. La température des gaz
d'échappement peut atteindre 1000°F (537°C). Par conséquent, il est indispensable d'installer un système de protection
contre les incendies. Votre système de ventilation doit être conçu afin de pouvoir être facilement nettoyé. Nettoyez
fréquemment le système de ventilation et la friteuse afin de réduire les risques d'incendie. Les tableaux 1 et 2 offrent une
liste de documents de référence sur la ventilation et les systèmes de protection contre les incendies. Cette liste n'est pas
complète. Il vous est possible d'obtenir des informations supplémentaires auprès de l'CSA International, 8501 East
Pleasant Valley Road, Cleveland, OH 44131.
Toute ventilation excessive entraînera des courants d'air. Ceci nuira au bon fonctionnement de la veilleuse et du brûleur.
Laissez un espace d'au moins 18 po. (45 cm) entre le carneau ou conduit de fumées de la friteuse et l'entrée de la hotte
d'aspiration.
Veiller à ce que le système de ventilation ne provoque pas de rupture de tirage au niveau de
l'ouverture du carneau de la friteuse. Toute rupture de tirage empêchera la friteuse d'évacuer
correctement la fumée et les gaz et entraînera une surchauffe risquant d'endommager la
machine de façon irréversible. Aucun dégât provoqué par une rupture de tirage ne sera couvert
par la garantie de l'appareil. NE JAMAIS laisser quoique ce soit pouvant gêner le débit des
combustibles ou de la ventilation sortant du conduit de fumée de la friteuse. NE RIEN placer
sur le dessus du conduit de fumée.
NE JAMAIS diriger le ventilateur directement sur les ouvertures du conduit de fumée. Toute
ventilation directe nuira à l'efficacité de la friteuse, gênera l'allumage et risquera d'éteindre la
veilleuse.
Table 1 et 2 Références en Matière de Ventilation et de Sécurité Incendie
ARTICLE
POUR
TIBLE
HOTTES D'EXTRACTION
VENTILATEURS
UNITÉ DE FILTRAGE
TYPES D'EXTINTEURS ET
MATÉRIEL DE DÉTECTION
CO
2
EXTINCTEUR À POUDRE
EXTINCTEUR À EAU
EXTINCTEUR À MOUSSE
ARROSEURS AUTOMATIQUES
DÉTECTEURS DE FUMÉES
THERMOSTATS DE DÉTECTION
D'INCENDIE
L20-206Rev 2 (07/02)
ATTENTION
REMARQUE
DOCUMENT
CODE
UNDERWRITERS LABORATORIES
ANSI/UL 710
ANSI/UL 705
ANSI/UL 586
ANSI/UL 900
ANSI/UL 154
ANSI/UL 299
ANSI/UL 626
ANSI/UL 8
ANSI/UL 199
ANSI/UL 268
ANSI/UL 521
21
DOCUMENT DU
NATIONAL
GAZ COMBUS-
ANSI/NFPA 96
ANSI/NFPA 96
ANSI/NFPA 96
ANSI/NFPA 12
ANSI/NFPA 17
ANSI/NFPA 13
ANSI/NFPA 11
ANSI/NFPA 13
ANSI/NFPA 72
ANSI/NFPA