Instant Pot DUO Série Mode D'emploi page 20

Cuisson sous pression
Évacuer la pression en utilisant l'une des méthodes suivantes (la méthode à choisir est dictée
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par la recette) :
« Natural Release » (Évacuation naturelle) : Laisser l'autocuiseur se refroidir naturellement
jusqu'à ce que la soupape à flotteur redescende. Cela peut prendre de 10 à 40 minutes, ou
même plus, selon la quantité de nourriture dans l'autocuiseur. Placer une serviette humide
sur la partie métallique du couvercle pour accélérer le refroidissement (ne pas couvrir la
soupape d'évacuation de la vapeur).
« Quick Release » (Évacuation rapide) : Tourner la poignée d'évacuation de la vapeur en
position « Venting » (Évacuation) pour laisser s'échapper la vapeur jusqu'à ce que la
soupape à flotteur redescende. Ne retirez jamais la poignée d'évacuation de la vapeur
pendant que vous évacuez la vapeur, car la vapeur qui s'échappe est extrêmement chaude
et peut provoquer des brûlures. Pour les aliments dont la teneur en liquide ou en amidon
est élevée, utiliser plutôt la méthode « Natural Release » puisque des liquides épais
peuvent éclabousser.
Ne placez pas vos mains au-dessus de
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la poignée d'évacuation de la vapeur
Appuyer sur « Cancel » (Annuler). L'écran DEL affichera « OFF », indiquant que l'autocuiseur
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est en mode veille. Ouvrir le couvercle. S'assurer que la soupape à flotteur est BAISSÉE
lorsque vous ouvrez le couvercle.
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Ne vous penchez pas au-dessus de l'appareil lorsque celui-ci
est en marche ou que la vapeur/pression s'en échappe