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18-03-2003
13:52
REMPLACEMENT DU FILTRE ANTI-ODEUR
Les filtres anti-odeur qui se trouvent à l'intérieur du cou-
vercle perdent leur efficacité aprés un certain temps. Le
changement de couleur du filtre, visible à travers l'orifice
"A" de la fig. 11 du contre-couvercle, indique que le filtre
doit étre remplacé. Pour son remplacement, retirer le
cache-filtre "F" en plastique (fig. 12) en appuyant sur le
cran "H" dans le sens de la fléche 1, puis soulever dans le
sens
de
la
fléche
N.B.: Le filtre blanc doit étre déposé sur la partie
métallique (fig. 13) et la zone colorée doit étre dirigée
vers le haut (c'est-à-dire vers le filtre noir).
Remonter ensuite le cache-filtre en veillant à insérer cor-
rectement les crans avant comme indiqué à la fig. 13.
NETTOYAGE
Avant d'effectuer tout travail de nettoyage, débran-
cher toujours la fiche de la prise de courant.
☛ Ne jamais immerger la friteuse dans l'eau et ne
jamais la laver sous un jet de robinet. Une infil-
tration d'eau pourrait entra"ner des électrocu-
tions.
Aprés avoir laissé bien refroidir l'huile pendant envi-
ron 2 heures, vider l'huile ou la graisse comme décrit au
paragraphe "filtrage de l'huile ou de la graisse".
ENLEVER LE COUVERCLE COMME INDIQUE ALAFIG. 11.
Le couvercle est amovible, pour l'enlever procéder de
la manière suivante: le pousser vers l'arrière (voir
flèche "1", fig. 11) et le tirer en même temps vers le
haut (voir la flèche "2", fig.11).
Ne pas immerger le couvercle dans l'eau sans avoir
préalablement enlevé les filtres.
Pour le nettoyage de la cuve, procéder de la maniére
suivante:
•
Laver la cuve avec de l'eau chaude et du liquide
vaisselle. Pour vider l'eau, utiliser toujours le tuyau
de vidange de l'huile comme illustré à la fig. 15.
Puis rincer et essuyer soigneusement; éliminer
l'éventuelle eau résiduelle contenue dans le tuyau
de vidange.
☛ Ne jamais vider la friteuse en l'inclinant ou en
la renversant (fig. 16).
•
Pour nettoyer l'intérieur du tuyau de drainage, uti-
liser le goupillon fourni avec la friteuse (fig. 14).
•
Il est recommandé de nettoyer fréquemment le
panier en veillant à éliminer tous les dépôts éven-
tuels qui ont pu s'accumuler sur la bague de gui-
dage des roues.
•
Essuyer le revétement extérieur de la friteuse à
l'aide d'un chiffon doux et humide pour éliminer les
projections et les éventuels débordements d'huile
ou de condensation.
•
Nettoyer et essuyer également le joint afin d'éviter
qu'il adhére à la cuve lorsque la friteuse est inutili-
sée. (En pareil cas, pour ouvrir le couvercle il suf-
fit de le soulever avec la main en maintenant en
méme temps pressé le poussoir d'ouverture).
Pagina 13
2.
Remplacer
les
filtres.
MODELE AVEC CUVE ANTIADHESIVE
Pour le nettoyage de la cuve, ne jamais utiliser d'ob-
jets ou de produits détergents abrasifs, mais unique-
ment un chiffon doux avec un détersif neutre.
CONSEILS POUR LA CUISSON
DUREE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit
jamais descendre en dessous du repére mini.
Il est nécessaire de la remplacer périodiquement
dans sa totalité. La durée de l'huile ou de la graisse
dépend de la nature des aliments.
La chapelure des aliments panés, par exemple, lais-
se dans l'huile plus de particules qu'une simple fritu-
re.
Comme dans toutes les friteuses, l'huile se dégrade
aprés avoir été chauffée à plusieurs reprises. Par
conséquent, méme si elle est utilisée et filtrée cor-
rectement, il est conseillé de la remplacer dans sa
totalité assez fréquemment.
Etant donné que cette friteuse utilise peu d'huile
grâce à son panier tournant, elle présente l'avantage
de ne devoir éliminer que la moitié de l'huile environ
par rapport aux friteuses traditionnelles.
POUR UNE CUISSON CORRECTE
•
Il est important de respecter pour chaque recette
la température conseillée. Si la température est
trop basse, la friture absorbe de l'huile. Si la tem-
pérature est par contre trop élevée, une croéte se
forme autour de l'aliment et laisse l'intérieur cru.
•
Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas
de petites quantités de friture, la température de
l'huile devra être plus basse que celle indiquée.
•
Les aliments à frire ne doivent étre immergés
que lorsque l'huile a atteint la bonne tempé-
rature, c'est-à-dire lorsque le voyant lumi-
neux s'éteint.
•
Ne pas remplir excessivement le panier. Cela
entra"nerait une baisse immédiate de la tempé-
rature de l'huile et, par conséquent, une cuisson
trop grasse et non uniforme.
•
Contrôler que les aliments soient minces et aient
une épaisseur égale. Si les aliments sont trop
épais, l'intérieur cuit mal malgré un aspect
attrayant. Si les aliments sont de méme épais-
seur, ils atteignent simultanément la cuisson
idéale.
•
Essuyer parfaitement les aliments avant de
les immerger dans l'huile ou dans la graisse.
Si les aliments sont humides, ils restent mous
aprés la cuisson (surtout les pommes de terre). Il
est conseillé de paner ou de fariner les aliments
trés riches en eau (poissons, viandes, légumes),
en ayant soin d'éliminer la chapelure ou la farine
en excédent avant des les plonger dans l'huile.
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