Table des Matières
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5. Gâteau/Dessert
Les programmes de cuisson automatique intègrent un préchauffage durant la cuisson et affichent
la progression du préchauffage. Placez les aliments dans le four lorsque le signal du préchauffage
a retenti.
Aliment
Poids (kg)
0,5-0,6
Génoise
Placez la pâte dans un moule à gâteau rond en métal à revêtement noir de
25-26 cm de diamètre.
Gâteau marbré
0,7-0,8
Placez la pâte dans un Gugelhupf ou un moule à gâteau rond en métal de
25-26 cm de diamètre.
Quatre-quart
0,7-0,8
Préparez la pâte et versez-la dans un moule à gâteau métallique rectangulaire
à revêtement noir (25-26 cm de long).
Tarte au
0,8-0,9
fromage
Préparez la pâte et versez-la dans un moule à gâteau métallique rond à
revêtement noir (20-24 cm).
Streusel
1,5-1,8
Préparez la pâte et placez-la sur la plaque à pâtisserie.
Brownies
0,7-0,8
Préparez la pâte et versez-la dans un plat à four de 22-24 cm.
Flan caramel*
0,7-0,8
Remplissez le tiroir d'eau. Préparez la pâte en utilisant 6 petits moules à
soufflé et répartissez-les régulièrement sur la grille métallique.
Crumble aux
0,8-1,2
fruits
Placez les fruits frais (framboises, mûres, pommes ou poires coupées en
lamelles) dans un plat à four de 22-24 cm. Répartissez des miettes sur le dessus.
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Accessoire
Niveau
Grille métallique
2
Grille métallique
2
Grille métallique
2
Grille métallique
2
Plateau universel
3
Grille métallique
3
Grille métallique
3
Grille métallique
3
Aliment
Poids (kg)
Scones
0,5-0,6
Placez les scones (5-6 cm de diamètre) sur la plaque à pâtisserie recouverte
de papier sulfurisé.
Soufflé
0,4-0,5
Préparez 6 petits moules à soufflé et répartissez-les régulièrement sur la
grille métallique.
* Remplissez le tiroir avec 500 ml d'eau pour la cuisson en phase vapeur.
6. Viande
Pour obtenir une meilleur saveur, nous vous recommandons d'utiliser de la viande fraîche
réfrigérée. Nous vous recommandons également de faire soigneusement décongeler la viande si
vous utilisez de la viande surgelée. Les programmes automatiques n'incluent pas le préchauffage
et le retournement des aliments. Mais, pour un résultat optimal, vous pouvez retourner les
aliments à mi-cuisson si vous le souhaitez.
Pour obtenir un meilleur goût, nous vous recommandons de parer la graisse avant d'assaisonner
la viande et de la faire mariner au moins 30 minutes ou toute une nuit au réfrigérateur. Après
le rôtissage, retirez les aliments du four et couvrez-les d'aluminium. Laissez le tout au moins
10 minutes pour donner un goût juteux. Servez ensuite avec la garniture et de la sauce.
Aliment
Poids (kg)
Bœuf
Rôti de surlonge de
0,8-2,0
bœuf*
plateau + plateau universel
Assaisonnez le bœuf et laissez-le 1 heure au réfrigérateur. Placez-
le sur la grille métallique pour plateau et le plateau universel, côté
graisse vers le haut, et insérez la sonde thermique par le côté gauche
jusqu'au centre de la surlonge.
Accessoire
Niveau
Plateau universel
3
Grille métallique
2
Accessoire
Niveau
Grille métallique pour
3
Français 35
6/1/2016 5:41:13 PM
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