Table des Matières
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6.2 Nettoyage
o A la fin de la journée où il est mis en service, l'appareil doit être nettoyé soigneusement.
o Débranchez l'appareil de la prise (retirez la fiche !).
o Otez les gâteaux qui se trouvent dans la vitrine et, pendant le nettoyage, entreposez-
les au réfrigérateur.
o Afin de faciliter le nettoyage, l'armature rotative peut être retirée de la vitrine à gâteaux,
soulevez-le légèrement et retirez-le de la cavité au fond de l'appareil. Nettoyez
soigneusement l'armature rotative en utilisant un produit désinfectant autorisé pour le
secteur alimentaire et un chiffon doux. Rincez à l'eau claire, puis séchez
soigneusement.
o La vitrine à gâteaux doit être nettoyée régulièrement à l'intérieur comme à l'extérieur
à l'aide d'un produit de nettoyage approprié et d'un chiffon doux. Rincez la surface
nettoyée à l'eau claire afin d'éliminer toute trace du produit nettoyant et essuyez la
vitrine avant de la remettre en marche.
o Si de l'eau de condensation s'est déposée au fond de la vitrine, retirez-la à l'aide
d'un chiffon doux et humide.
o Ne jamais utiliser de produits nettoyants par ex. de poudre à récurer, de produit
contenant de l'alcool ou des solvants qui pourraient endommager la surface de
l'appareil.
o Pour sécher et polir la surface de l'appareil, utilisez un torchon doux et sec.
Si la vitrine à gâteau doit rester inutilisée pendant un temps prolongé :
débranchez l'appareil de la prise (retirez la fiche !);
retirez tous les articles alimentaires de la vitrine;
nettoyez la vitrine à gâteau à l'intérieur et à l'extérieur selon les indications
précédentes ;
rincez à l'eau claire et séchez l'appareil soigneusement ;
la porte vitrée doit rester ouverte un certain temps de manière à ce que l'appareil
sèche complètement.
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