Table des Matières
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Consignes générales
Arrivée du CO
2
H
L
-
1
Fig. 45
Soutirage
Fig. 46
Soutirer la boisson
Vous pouvez commencer à soutirer, dès que le fût a été raccordé et
que l'appareil est enclenché. Nous recommandons toutefois
d'attendre jusqu'a ce que la boisson ait atteint la température
souhaitée. Les bières, notamment, peuvent mousser fortement si la
température est trop élevée.
ATTENTION:
Ne posez pas de verres sur le couvercle. Ils pourraient tomber par
terre.
REMARQUE:
Lors du soutirage à l'air comprimé, l'appareil fait certains bruits.
Pendant le fonctionnement, la pompe s'allume automatiquement,
si la pression d'air du fût est trop faible. Dès que la pression est
suffisamment élevée, elle s'éteint automatiquement.
Informez-vous chez votre vendeur de boissons de la température
optimale, de la bonne forme de verre et de la méthode de soutirage
typique, afin de conserver une sensation de goût optimale.
Pour soutirer au CO
1.
Pour ce faire, tournez la vanne de CO
2.
Tournez la jusqu'à ce que le pression désirée apparaisse sur le
2
manomètre (Fig. 45/2).
Nous recommandons une pression de 0,5 - 1 bar.
La pression correcte n'est affichée indiquée que lors du
+
soutirage. Réglez alors en conséquence la pression sur la vanne
de CO
.
2
REMARQUE:
Fermez la vanne de CO
aucun soutirage pendant un certain temps. Vous prolongerez ainsi
notablement la durée de vie de la bouteille de CO
1.
Prenez un verre propre, fraîchement rincé et tenez-le en position
inclinée sous la cannelle.
DANGER:
Pour des raisons d'hygiène, veillez à ce que la cannelle ne soit
pas plongée dans la boisson. De plus, des restes de bière sur la
cannelle peuvent nuire à la formation de mousse.
2.
Appuyez la cannelle complètement vers le bas et remplissez le
verre.
Le soutirage avec une cannelle qui n'est que partiellement
ouverte peut entraîner une forte formation de mousse.
3.
Relâchez à temps la cannelle, afin d'arrêter l'opération de
soutirage.
4.
Le cas échéant, complétez le soutirage.
REMARQUE:
Contrôlez régulièrement la coupelle ramasse-gouttes durant le
soutirage. Videz-la si nécessaire et rincez-la brièvement.
Soutirer la boisson
, il faut encore ouvrir la vanne de CO
2
(Fig. 45/1) vers la droite.
2
(Fig. 45/1) lorsque ne vous procédez à
2
:
2
.
2
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