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Bourgeat CARCE'ROLL Notice D'utilisation

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NOTICE
D'UTILISATION
ET D'ENTRETIEN
INSTRUCTIONS
FOR USE AND
MAINTENANCE
BEDIENUNGS-UND
WARTUNGSANLEITUNG
INSTRUCCIONES
DE USO Y
MANTENIMIENTO
ISTRUZIONI PER
L'USO E PER LA
MANUTENZIONE
HANDLEIDING MET
BETREKKING TOT
GEBRUIK EN
ONDERHOUD
ARMOIRES DE REMISE EN TEMPÉRATURE «CARCE'ROLL»
CARCE'ROLL REHEATING FOOD TROLLEYS
REGENERIERSCHRÄNKE „CARCE'ROLL"
ARMARIOS DE REGENERACIÓN «CARCE'ROLL»
CARRELLI ARMADIATI DI RIMESSA IN TEMPERATURA
HERVERWARMINGSKASTEN "CARCE'ROLL"
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Manuels Connexes pour Bourgeat CARCE'ROLL

Sommaire des Matières pour Bourgeat CARCE'ROLL

  • Page 1 NOTICE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN ARMOIRES DE REMISE EN TEMPÉRATURE «CARCE’ROLL» CARCE’ROLL REHEATING FOOD TROLLEYS INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE REGENERIERSCHRÄNKE „CARCE’ROLL“ BEDIENUNGS-UND ARMARIOS DE REGENERACIÓN «CARCE’ROLL» WARTUNGSANLEITUNG CARRELLI ARMADIATI DI RIMESSA IN TEMPERATURA INSTRUCCIONES «CARCE’ROLL» DE USO Y MANTENIMIENTO HERVERWARMINGSKASTEN “CARCE’ROLL” ISTRUZIONI PER L’USO E PER LA MANUTENZIONE...
  • Page 2 Schémas électriques / Electrical diagram / Schaltpläne / Esquama eléctrico /Schema elettrico / Elektrisch schema Carce’roll GN1/1 Carce’roll GN2/1 ON/OFF BLANC T150 ROUGE VERT Thermostat de sécurité / Safety thermostat / Sicherheitsther- Thermostat de sécurité / Safety thermostat / Sicherheitsther- mostat / Termostato de seguridad / Termostato di sicurezza / mostat / Termostato de seguridad / Termostato di sicurezza / Veiligheidsthermostaat...

  • Page 3: Fonctionnement

    FRANÇAIS INSTALLATION y Mise en place de l’armoire : L’armoire mobile est installée de préférence sur un sol plan et horizontal. Les orifices pour les entrées et sorties des flux d’air nécessaires au fonctionnement de l’armoire sont situés sous l’enceinte. Ne pas obstruer le passage de l’air au niveaux des roulettes et bandages pare-chocs.

  • Page 4: Caracteristiques Techniques

    CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Modèles GN 1/1 GN 2/1 Capacité de chargement en bacs inox 10 GN1/1 ou 20 GN 1/2 H65mm 20 GN1/1 ou 40 GN 1/2 H65mm Capacité de chargement en barquettes 60 GN 1/6 (30 compartiment chaud et 120 GN 1/6 (60 compartiment chaud et polypropylène 30 compartiment neutre) 60 compartiment neutre)
  • Page 5 y Pour le service, les aliments doivent être à une température supérieure à +65°C. Pour le modèle GN1/1, le temps de pré- chauffage de l’armoire (environ 5 minutes) est compris dans les programmations, qui sont respectivement de 50 minutes (5’+45’) et 1 heure 05 (5’+60’). Pour le modèle GN2/1, le programme de remise en température est de 60 minutes. y Choisir le mode désiré...
  • Page 6 Conseils : - maintenir les surfaces en acier inoxydable propres et sèches. Laisser l’air circuler. - faire un nettoyage quotidien pour éliminer le tartre, les graisses et tous résidus d’aliments. La corrosion peut se former sous ces couches par manque d’arrivée d’air. - le nettoyage quotidien peut être réalisé...
  • Page 27 - 27 -...
  • Page 28 B O U R G E A T 3 8 4 9 0 L E S A B R E T S F R A N C E T é l ( 3 3 ) 0 4 7 6 3 2 1 4 4 4 - F a x ( 3 3 ) 0 4 7 6 3 2 2 5 9 6 SAS au capital d e 5 428 800 Euros - RCS Vienne B 397 798 539 SIRET 397 798 539 000 11 - 28 -...

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