Table des Matières
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6. Fonctionnement
Les possibilités d'utilisation du coupe-légumes standard GSM XL de Brunner-Anliker sont déjà très
nombreuses. Le modèle GSM XL Star propose, en plus, la coupe en brunoise (BR), gaufrette (PG) et en
spaghettis. Pour la mise en place des disques de coupe et des disques à râper, les consignes suivantes
doivent être respectées:
6.1
Mise en place correcte des disques de coupe ou des disques à râper
Le présent paragraphe explique la bonne mise en place des disques de coupe ou des disques à râper.
6.2.1
Préparation du coupe-légumes GSM XL
Fig. 11: Tête basculée
6.2.2
Mise en place de l'éjecteur
Fig. 12: Éjecteur monté
6.2.3
Mise en place d'un disque de coupe ou d'un disque à râper
Fig. 13: Disque en place
AVERTISSEMENT!
• Les lames et les perforations de râpe affûtées sont maintenant libérées.
• Il existe un risque d'écorchures et de coupures!
Rédigé par:
Vérifié par:
Ralph Moretti
Michel Benkovics
04.03.2016
08.03.2016
Afin de pouvoir mettre en place un disque de coupe, ouvrez d'abord le
verrou et basculez, ensuite, la tête à gauche.
Avant de mettre en place le disque, il faut d'abord monter l'éjecteur ou le
disque éjecteur. Si celui-ci est correctement placé, il touche presque au fond
de la chambre de coupe. Si l'éjecteur/le disque éjecteur n'est pas monté, les
produits coupés s'accumuleront au-dessous du disque de coupe, lequel sera,
par conséquent, poussé vers le haut et causera, ainsi, des égratignures sur la
tête et un endommagement des lames.
Embrochez maintenant le disque sur l'arbre moteur. En tournant légèrement,
le disque s'encliquette sur la clavette d'entraînement disposée sur l'arbre
moteur. Ainsi, le disque est correctement logé et aligné pour former une
surface plane avec l'extrémité de l'arbre moteur.
Afin de pouvoir le placer correctement, le moyeu et la clavette
d'entraînement doivent être propres.
Modifié par:
Ralph Moretti
20.03.2017
État: 300 validé
N° du document:
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