Algumas Sugestões - De Dietrich DTE1158X Guide D'utilisation

6 / ALGUMAS SUGESTÕES
A temperatura ideal da fritura situa-se entre 140° e 180°C. Para além destas
temperaturas, o óleo degrada-se rapidamente.
Se utilizar uma temperatura demasiado baixa, os alimentos não serão grelhados
na superfície e impregnar-se-ão de gordura.
É lógico que quanto mais espessos forem os pedaços a cozer, mais tempo
deverão permanecer no banho de fritura. Convém então escolher uma
temperatura que permita cozer os alimentos no interior profundeza sem os
queimar externamente.
A temperatura seleccionada é atingida quando a lâmpada encarnada se apaga.
POSIÇÃO
DO
TERMÏSTATO
140ºC
160ºC
180ºC
180ºC
180ºC
Para desligar o aparelho, coloque o botão na posição 0.
PREPARAÇÕES
Batatas fritas (branquear)
Coxas, asas de frango
Rissóis, peixe
Croquetes
Batatas fritas (fritar)
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